рецепт с фото пошаговый

Банановый пирог

Фото к рецепту: Банановый пирог
 6 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Вкус_Няшка   09.01.20

Пирог с песочной основой, бананами и нежным карамельным кремом прекрасно подойдет для чаепития и очень понравится сладкоежкам.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука - 250 г
Масло сливочное - 125 г
Желтки яичные - 2 шт.
Сметана - 2-3 ст. ложки
Сахар - 50 г
Соль - 1 щепотка
*
Для крема:
Желтки яичные - 5 шт.
Лимонная кислота - 1 щепотка
Сахар - 150 г
Вода - 50 мл
Масло сливочное - 150 г
Мука - 70 г
Соль - щепотка
*
Для начинки:
Бананы - 3 шт. (500 г)
Корица молотая - 1 ч. ложка
*
Для посыпания:
Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептБанановый пирог
Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.
Сливочное масло для теста охладить. А сливочное масло для крема заранее достать из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №2

В миску просеять муку. Масло натереть на терке, обмакивая в муку.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №3

Из муки и масла руками сделать мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №4

Добавить соль, сахар, желтки, сметану.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №5

И быстро собрать тесто руками в шар.
Духовку разогреть до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №6

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №7

Тесто раскатать на пергаменте.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №8

Перенести тесто в форму и распределить, формируя бортики.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №9

Сверху положить пекарскую бумагу и насыпать горох или фасоль. Выпекать 10 минут при 200 градусах.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №10

Снять с коржа груз и выпекать еще минут 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №11

Сотейник с сахаром и водой поставить на нагрев, добавить щепотку лимонной кислоты.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №12

Варить карамель на небольшом огне до светло-коричневого цвета.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №13

Снять с огня, добавить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №14

Быстро и тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №15

Желтки взбить с щепоткой соли. Влить, не прекращая взбивать, тонкой струйкой карамельный соус. Взбивать до образования пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №16

Аккуратно и быстро миксером вмешать муку.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №17

Банан нарезать кружочками. Выложить на песочную основу, посыпать корицей.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №18

Сверху залить кремом.

Фото приготовления рецепта: Банановый пирог - шаг №19

Выпекать 30 минут при 180 градусах, до румяной корочки. Сверху пирог посыпать сахарной пудрой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Банановый пирог. Как приготовить Банановый пирог?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиБанановые пироги Пироги из песочного теста Пироги с бананами
ТестоПесочное тесто
В духовке
Детский
Блюда из бананов Лучшие рецепты выпечки
30 спасибо 18071 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)