рецепт с фото пошаговый

Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма)

Фото к рецепту: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма)
 4 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 Svetlata   14.01.20

Грэм-крекеры, крекеры Грэма, или крекеры Грэхема (англ. Graham crackers), очень популярны в США. Это сладкое печенье из цельнозерновой муки используется для приготовления основы чизкейка, а также других десертов. Полезные и вкусные хрустящие крекеры можно запросто приготовить в домашних условиях

Продукты (на 4 порции)
Мука цельнозерновая - 190 г
Масло сливочное (охлаждённое) - 50 г
Сахар коричневый - 90 г
Мёд - 60 г
Молоко - 70 мл
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Ванильный сахар - 10 г

Грэм-крекеры готовились из особой цельнозерновой муки с отрубями и ростками злаков. Эта мука была названа также по имени Сильвестра Грэма, который в 19 веке проповедовал простой образ жизни, в том числе вегетарианское питание и употребление грубых необработанных продуктов. Мука, хлеб и печенье были изобретены не Грэмом, а его последователями.

Пошаговый фото рецептКрекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма)
Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло достаём из холодильника непосредственно перед использованием. Вместо особой муки Грэма используем простую цельнозерновую муку. Можно добавить в нее отруби или, чтобы печенье было нежнее, обычную пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №2

На небольшом огне в сотейнике растапливаем мёд.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №3

Вливаем в сотейник с мёдом молоко и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №4

В миску высыпаем муку, два вида сахара (коричневый и ванильный), разрыхлитель и соль.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №5

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №6

Охлаждённое сливочное масло нарезаем кусочками и добавляем к сухим ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №7

Руками перетираем в крошку.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №8

Вливаем к полученной крошке медово-молочную смесь.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №9

Замешиваем эластичное тесто. Скатываем тесто в шар, оборачиваем пищевой плёнкой и кладём в холодильник на тридцать минут.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №10

Спустя время включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Охлаждённое тесто раскатываем скалкой в пласт толщиной 3 мм.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №11

Ножом разрезаем пласт теста на прямоугольники (примерно 4х6 см), которые выкладываем на противень, заранее застеленный пищевым пергаментом.
Каждую заготовку печенья накалываем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма) - шаг №12

Выпекаем крекеры из цельнозерновой муки с мёдом в разогретой духовке 20-25 минут.
Готовые крекеры Грэхема можно сразу же подавать к чаю или использовать для приготовления основы для чизкейка.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма). Как приготовить Крекеры из цельнозерновой муки с мёдом (крекеры Грэма)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеМедовое печенье Песочное печенье Американская кухня
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(153)