видео рецепт с фото пошаговый

Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью

Фото к рецепту: Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью
 5 порций
 2 часа (ваши 15 мин)
 pokanevich   13.01.20

Самый вкусный рецепт свиных рёбер - маринованные с горчицей и пряностями рёбрышки, запечённые в духовке под обалденной яблочно-медовой глазурью с чесноком, соевым соусом и соусом ткемали. Это нереально вкусно! Обязательно попробуйте и убедитесь сами! Мой любимый рецепт рёбрышек.

Продукты (на 5 порций)
Рёбра свиные - 1 кг
Горчица (приправа) - 1 ч. ложка
Масло растительное - 50 мл
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Специи для мяса (перец сладкий сушёный) - по вкусу
Паприка копчёная молотая - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для соуса-глазури:
Яблоко - 1 шт. (150 г)
Чеснок - 2 зубчика
Мёд - 3 ч. ложки (60 г)
Соевый соус - 40 мл
Соус ткемали - 50 мл
Масло сливочное - 50 г
Перец черный свежемолотый - 1 щепотка

Видео рецептСвиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью
Пошаговый фото рецептСвиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью
Фото приготовления рецепта: Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью - шаг №1

Свиные рёбрышки (целой лентой) помещаем в форму для запекания. Добавляем горчицу, поливаем мясо растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью - шаг №2

Посыпаем свежемолотым перцем, солью, сушеным сладким перцем и молотой копчёной паприкой. Аккуратно растираем маринад по мясу и даем рёбрышкам постоять 15 минут.
Затем накрываем форму фольгой и отправляем свиные рёбрышки в духовку запекаться при 200 градусах в течение 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью - шаг №3

Готовим соус-глазурь для рёбрышек. Для этого яблоко очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Зубчики чеснока очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью - шаг №4

В маленьком сотейнике обжариваем яблоко с добавлением сливочного масла на медленном огне в течение 4 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью - шаг №5

Добавляем мёд, перемешиваем.
Перебиваем яблоко с медом с помощью картофелемялки.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью - шаг №6

Добавляем нарезанный чеснок, соевый соус, молотый перец и соус ткемали. Тщательно перемешиваем. Тушим соус на среднем огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью - шаг №7

Спустя час после начала запекания рёбрышек достаем их из духовки и сливаем выделившийся жир из формы. Покрываем свинину приготовленным соусом-глазурью.
Запекаем мясо в духовке ещё 45 минут при 175 градусах, но уже без фольги.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью - шаг №8

Запечённые свиные рёбрышки готовы. Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью. Как приготовить Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год Пикник
В духовке
Блюда из яблок Блюда с соевым соусом
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)