видео рецепт с фото пошаговый

Закусочный хлеб с печенью

Фото к рецепту: Закусочный хлеб с печенью

Отличный рецепт закуски, можно подать как в горячем, так и в холодном виде. У нас дома этот рецепт называем "печёночный хлеб". Всегда получается ароматно и вкусно. Спорим, так печёнку вы ещё не готовили!

Продукты
Печень куриная - 500 г
Лук репчатый - 4 шт.
Морковь (небольшая) - 1 шт.
Сыр твёрдый - 200 г
Яйца - 6 шт.
Мука - 350-400 г
Масло растительное - 150 мл
Молоко - 250 мл
Зелень петрушки - 1 небольшой пучок
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец молотый (смесь) - по вкусу

Видео рецептЗакусочный хлеб с печенью
Пошаговый фото рецептЗакусочный хлеб с печенью
Фото приготовления рецепта: Закусочный хлеб с печенью - шаг №1

За год готовлю этот рецепт несколько раз, всё очень просто.
Лук и морковь очищаем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный хлеб с печенью - шаг №2

Лук, нарезанный кубиками, и морковь, натёртую на крупной тёрке, обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Закусочный хлеб с печенью - шаг №3

Жарим до золотистости лука. Выкладываем обжаренные овощи на тарелку и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный хлеб с печенью - шаг №4

После чего быстро обжариваем на сильном огне печёнку, нарезанную небольшими ломтиками (пару минут). Растительное масло для обжаривания используем из общего количества для рецепта. Как только лишняя влага выпарится, печёнку солим и перемешиваем. Готовую печень остужаем.
Включаем духовку для разогрева до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Закусочный хлеб с печенью - шаг №5

В яйца добавляем сахар, соль и взбиваем до пышной пены. Продолжая взбивать, вводим молоко и оставшееся растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Закусочный хлеб с печенью - шаг №6

Муку соединяем с разрыхлителем и хорошо перемешиваем.
Сыр натираем на крупной тёрке. Зелень петрушки крупно рубим.

Фото приготовления рецепта: Закусочный хлеб с печенью - шаг №7

Дальше в яичную смесь добавляем молотый перец (у меня смесь перцев), остывший лук с морковью, порезанную зелень петрушки и натёртый сыр. Частями вводим муку. Хорошо перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана.

Фото приготовления рецепта: Закусочный хлеб с печенью - шаг №8

Для запекания использую бумажные формы размером 21х7 см. Часть теста выкладываем на дно формы, сверху распределяем печень, заливаем тестом. Такие слои чередую как минимум два раза.

Фото приготовления рецепта: Закусочный хлеб с печенью - шаг №9

Выпекаем хлеб с печенью в духовке 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочный хлеб с печенью - шаг №10

Сочные кусочки печени, ароматное тесто - печёночный хлеб всегда получается очень вкусным!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный хлеб с печенью. Как приготовить Закусочный хлеб с печенью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаТесто На праздничный стол
В духовке
Ужин
Блюда из курицы Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Блюда из сыра
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)