Творожно-картофельная запеканка с фрикадельками из мясного фарша со сливками, овсянкой, чесноком и зеленью – отличный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным. Румяные фрикадельки выглядят так аппетитно!
Продукты (на 5 порций)
Картофель – 600 г
Морковь – 120 г
Лук репчатый – 80 г
Лук зеленый – 3-4 пера
Творог 9% - 150 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 2-3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – 20-30 мл
*
Для фрикаделек:
Фарш свино-говяжий – 500 г
Овсяные хлопья мелкие – 2 ст. ложки
Сливки – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Лук зеленый – 3-4 пера
Петрушка свежая – 2-3 веточки
Укроп свежий – 2-3 веточки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с фрикадельками
Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам также понадобится пергаментная бумага и фольга.
Чеснок очищаем и трем на мелкой терке.
Измельчаем зелень.
Фарш кладем в миску. Разбиваем яйцо, добавляем зелень, овсяные хлопья, чеснок, сливки, соль и перец.
Перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут.
Очищаем овощи.
Лук натираем на мелкой терке.
К луку трем картофель. Половину картофеля трем на крупной терке, оставшийся картофель - на мелкой терке.
Морковь натираем на мелкой терке.
Измельчаем зеленый лук.
К натертым овощам добавляем зеленый лук, творог, муку, разбиваем яйца. Солим и перчим.
Перемешиваем.
Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, которую смазываем растительным маслом.
Выкладываем картофельную массу.
Влажными руками формируем фрикадельки.
В картофельном слое делаем небольшие углубления и укладываем в них мясные шарики.
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картофельная запеканка с фаршем 
Картофельная запеканка со... 
Запеканка из куриного филе с... 
Картофельная запеканка с фаршем и... 
Картофельная запеканка с мясным... 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Бургеры по-нашему 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Полпеты далматские (маленькие...