видео рецепт с фото пошаговый

Тарталетки из песочного теста

Фото к рецепту: Тарталетки из песочного теста
 40 мин (ваши 20 мин)
 tritarelki   02.01.20

Невысокие песочные тарталетки для холодных и горячих закусок, сладкого крема с ягодами и порционных салатов. Тесто вкусное, несладкое и не крошится. Это песочное тесто можно также использовать для приготовления печенья и песочного пирога.

Продукты
Масло сливочное (растопленное) - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 г + для работы с тестом
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

Видео рецептТарталетки из песочного теста
Пошаговый фото рецептТарталетки из песочного теста
Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №1

Включаем духовку и разогреваем её до 200 градусов.
Готовим тесто. С помощью венчика перетираем яйцо с сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №2

Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №3

Разрыхлитель смешиваем с мукой.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №4

Половину муки добавляем к масляно-яичной смеси. Перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №5

Добавляем вторую часть муки.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №6

Вымешиваем тесто руками.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №7

Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5-0,6 см. При раскатывании тесто постоянно подпыливаем мукой, даже если оно не липнет к скалке и столу. Так тесто не будет расслаиваться и получится менее пористым.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №8

Тарталетки делаем двух размеров. Первую заготовку для тарталеток вырезаем с помощью формочки для фигурного печенья диаметром 6 см.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №9

Вторую заготовку, большего размера, делаем с помощью чашки диаметром 9 см.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №10

Края чашки не такие острые, как края металлической формочки, поэтому при вырезании понадобится больше усилий.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №11

Металлическую формочку для корзиночек (диаметр дна формы 3-3,5 см) переворачиваем вверх дном и накрываем меньшей заготовкой из теста. Форма оказывается внутри, а тесто сверху. Формируем тарталетки, слегка прижимая тесто.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №12

По такому же принципу формируем большие тарталетки на формочках с диаметром дна 5,5 см. По краям тесто так же придавливаем пальцами к форме.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №13

Выкладываем формочки с песочным тестом на противень.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №14

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем песочные тарталетки 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки из песочного теста - шаг №15

Тарталетки из песочного теста готовы. Тарталетки большего размера прекрасно подойдут для холодных закусок или, например, для жюльена. Тарталетки маленького размера можно использовать для салатов - порция получается маленькая, сразу съедается. При откусывании салат из тарталеток не высыпается. Очень удобно.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарталетки из песочного теста. Как приготовить Тарталетки из песочного теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТарталеткиТестоПесочное тесто
В духовке
17 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)