Сытное и вкусное блюдо "с изюминкой", которое можно приготовить всего из 3 ингредиентов, - аппетитные, нежные и румяные яичные конвертики с ветчиной и сыром. Отличная альтернатива привычной яичнице для завтрака или перекус на скорую руку. Попробуйте!
Продукты (на 2 порции)
Яйца - 4 шт.
Ветчина - 130 г
Сыр твёрдый - 100 г
Масло растительное (для жарки) - 1-2 ч. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая - 1 веточка
Пошаговый фото рецептЯичные конвертики с сыром и ветчиной
Подготовьте продукты по списку.
Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке.
В отдельную ёмкость разбейте яйца и слегка взбейте вилкой, чтобы белки и желтки смешались. Для удобства дальнейшего приготовления можно взбивать и обжаривать по одному яйцу за раз, но тогда блинчики получатся чуть более толстыми.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте порцию взбитых яиц и распределите по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарьте блинчик примерно 1-2 минуты, пока яичная масса не "схватится".
Затем переверните яичный блинчик на другую сторону. В центр блинчика выложите немного ветчины и натёртого сыра. У меня получается 5 тонких или 4 толстых блинчика, поэтому начинку я делю соответственно на 4-5 частей и распределяю между блинчиками.
Сверните яичный блинчик с начинкой конвертиком. Для этого сперва подверните свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложите по направлению к центру. Прижмите края блинчика лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.
Затем таким же образом подверните верхний и нижний края блинчика. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте получившийся конвертик ещё 20-30 секунд.
Затем переверните яичный конвертик и обжарьте ещё 20-30 секунд с другой стороны. Повторите процесс с оставшейся яичной массой и начинкой.
Аппетитные яичные конвертики с сыром и ветчиной готовы. При желании срежьте выступающие края конвертиков, придав им более аккуратную форму. Украсьте блюдо измельчённой зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Яичные конвертики с сыром и ветчиной. Как приготовить Яичные конвертики с сыром и ветчиной?
Сын не ест яйца ни в каком виде, но этот конвертик почти весь съел!!! Я делала с колбасой, для ребенка можно обойтись и без соли. Быстро и вкусно! Спасибо вам за рецепт!
Сын не ест яйца ни в каком виде, но этот конвертик почти весь съел!!! Я делала с колбасой, для ребенка можно обойтись и без соли. Быстро и вкусно! Спасибо вам за рецепт!
рада что понравилось! Спасибо за отзыв!
Ирина
Сижу завтракаю, получилось очень вкусно, вместо обычного твердого сыра, я положила плавленый в пластинках, ммм вкуснятина, и очень кстати сытно. Спасибо автору за такой замечательный и быстрый рецептик)
dashmax
Здравствуйте! Готовлю это уже не первый раз. Всегда все получается очень вкусно! Этот рецепт очень прост, блюдо получилось вкусное! Спасибо большое, очень рада что нашла вас!💖
Здравствуйте! Готовлю это уже не первый раз. Всегда все получается очень вкусно! Этот рецепт очень прост, блюдо получилось вкусное! Спасибо большое, очень рада что нашла вас!💖
Сижу завтракаю, получилось очень вкусно, вместо обычного твердого сыра, я положила плавленый в пластинках, ммм вкуснятина, и очень кстати сытно. Спасибо автору за такой замечательный и быстрый рецептик)
Спасибо за отзыв!
Я
У меня сыр не расплавился
Дмитрий
Осталось написать, как этот дурацкий блин переворачивать, чтобы не порвался...
Осталось написать, как этот дурацкий блин переворачивать, чтобы не порвался...
Если готовите на антипригарной сковороде и рвется, - значит, рано переворачиваете. Переворачивать нужно не раньше, чем он станет матовым и полностью не схватится с той стороны, которая обращена к вам, т.е не останется жидкости на поверхности, а края станут золотистыми, что говорит о том, что с нижней стороны блин поджарился. Удобней всего использовать для переворачивания широкую лопатку, но, в принципе, когда блин схватился, можно взять его за край и вручную перевернуть А если рвется, потому что пристает к сковороде, - смените ее.
Вера Харина
очень вкусно
Данил
Рецепт просто вау!
Алексей
Когда я выливаю яйцо на сковороду, сверху кладу тостовый хлеб и он припекается к конверту, затем переворачиваю и кладу начинку, затем складываю и переворачиваю. Если делать на малом огне то хлеб становится золотой и хрустящий
Илья
Вот что у меня получилось. Кажется, я совсем не умею готовить. У меня не получилось свернуть блинчики, и они развалились. Лучше бы я еды заказал, чем сам готовил.
4/5 на вкус, в следующий раз в яйца чуть-чуть молочка добавлю, ветчинку заменил сосисками, что было в холодильнике, то и закинул))
Достаточно просто сделать, хотя я криворученький и конвертик вышел только с третьей попытки ровным, в первые 2 расклеивались активно из-за чего из прямоугольников стали хрен-пойми-сколько-угольниками
Как сытный и дешёвый завтрак на 1000/10
Спасибоньки
Ника
Сколько надо яиц на 1 штучку ??
Рома
Очень вкусно, крутяк рекомендую
Деревянный Джек 777
Прикольно, просто. Когда лень делать ужин, отлично идёт этот рецепт, в конверт можно любую начинку добавить.
Деревянный Джек 777
Ника
Сколько надо яиц на 1 штучку ??
На одну штуку надо 1 яйцо. Можно перед жаркой каждый раз размешивать.
Камиля
Большое спасибо! 💓
Ильнар
Больше 6 яиц надо чтобы 4 блина получилось
наталья
Спасибо за рецепт, сегодня попробую приготовить!
маргарита
мне очнь понравился
Рита
Вместо колбасы замариновала и обжарила курицу в собственном соку. Получилось очень вкусно )))
Уьлуьвтсьмщуж
Смазал маслом, жарил на среднем огне. В итоге хрен перевернешь, просто прилипает и всё.
василёк
мне всего лишь 10, но зато вся семья сыта. спасибо вам огромное за рецепт.
Вика
Очень вкусно, всем всё понравилось, спасибо
Ярослава
Вкусно, быстро и легко! Супер!😍
Александрия Египетская
Круто
Готовлю уже 5й раз
Очень вкусно, все рады;)
Сане4ка:)
Мне 12, но рецепт простой и очень вкусно получается, все довольны😍
Спасибо большое за рецепт!
надежда
ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!приготовила один конвертик,только без ветчины,и все равно получилось очень вкусно!
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Гренки с яйцом 
Омлет сырный 
Омлет с сыром 
Нежный летний омлет на сметане 
Торт-омлет с овощами 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
очень вкусно
