рецепт с фото пошаговый

Творожно-шоколадный рулет без выпечки

Фото к рецепту: Творожно-шоколадный рулет без выпечки
 Yuliya-s   24.12.19

Творожно-шоколадный рулет - очень вкусный и нежный десерт с шоколадно-сливочным вкусом. Готовится такой рулет без выпечки, из двух слоев - шоколадной основы с желатином и творожно-масляной начинки. Побалуйте себя таким замечательным и несложным в приготовлении десертом!

Продукты
Для основы:
Молоко - 400 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал - 40 г
Какао-порошок - 25 г
Желатин - 15 г
*
Для начинки:
Творог - 200 г
Масло сливочное - 75 г
Сахар - 70 г
Молоко - 50 г
Сахар ванильный - 10 г

Пошаговый фото рецептТворожно-шоколадный рулет без выпечки
Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло предварительно достаём из холодильника. Оно должно быть размягчённым.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №2

В миску разбиваем яйца, добавляем какао-порошок, сахар и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №3

Постепенно вливаем молоко.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №4

Перемешиваем венчиком или миксером, чтобы не осталось комочков.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №5

Переливаем смесь в кастрюлю (желательно с толстым дном). Ставим кастрюлю на маленький огонь.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №6

Варим до загустения около 5 минут, интенсивно помешивая, чтобы масса не пригорела. Убираем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №7

Желатин заливаем 70 мл воды и оставляем на 15-20 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №8

Добавляем желатин в горячую шоколадную массу.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №9

Хорошенько перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился, и отставляем в сторону. Даём остыть до комнатной температуры. Для более быстрого остывания можно поставить кастрюлю в холодную воду. Но нужно следить, чтобы масса не начала застывать (желироваться).

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №10

Пока масса остывает, готовим крем. Для этого к творогу добавляем сахар, ванильный сахар и молоко. Если творог слишком мягкий, молоко можно не добавлять, чтобы крем не получился жидким. Погружным блендером перебиваем творожную массу до кремообразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №11

В полученный крем добавляем размягченное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №12

Опять перемешиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №13

Противень или подходящую форму застилаем пищевой плёнкой и выкладываем шоколадную массу равномерным слоем толщиной 1-1,5 см. Разравниваем и ставим в холодильник приблизительно на 15-20 минут, чтобы масса "схватилась".

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №14

Вынимаем шоколадную массу из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №15

Выкладываем сверху творожный крем.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №16

Равномерно распределяем крем по поверхности.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №17

С помощью пищевой плёнки скатываем рулет.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №18

Вот такой получился рулет.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №19

Прямо в плёнке кладём рулет в холодильник приблизительно на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Творожно-шоколадный рулет без выпечки - шаг №20

Готовый творожно-шоколадный рулет нарезаем на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожно-шоколадный рулет без выпечки. Как приготовить Творожно-шоколадный рулет без выпечки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулет
Рецепты сладостейДесерты
Блюда из молока Блюда из творога
26 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(116)