Запечённые свиные ребрышки в томатном маринаде

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свиные ребрышки вымойте, обсушите и разрежьте на части.
Я разрезала по два ребрышка вместе.

В миску влейте мед, добавьте горчицу и уксус, перемешайте до однородности.

Добавьте к медово-горчичной массе томатную пасту и черный молотый перец, перемешайте.

Влейте в миску соевый соус и перемешайте до однородного состояния.

Влейте в миску воду и перемешайте. Попробуйте на вкус и посолите, если это необходимо.

В широкую миску уложите ребрышки и залейте получившимся маринадом.
Закройте миску крышкой и уберите в холодное место на 12 часов для маринования.

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте ее маслом. Уложите ребрышки и налейте немного маринада. Включите духовку на температуру 180 градусов.

Закройте верх формы фольгой. Поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 60 минут при температуре 180 градусов.

Достаньте форму из духовки, снимите верхнюю фольгу. Поперчите ребрышки и полейте образовавшимся соком.

Поставьте снова в духовку и запекайте еще 20-30 минут до румяной корочки.

Достаньте форму из духовки, выложите ребрышки на блюдо. Порежьте мелко петрушку и посыпьте ребрышки.
Запечённые ребрышки в томатном маринаде готовы.

Приятного аппетита!