рецепт с фото пошаговый

Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью

Фото к рецепту: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью
 5 порций
 КомуДобавки   24.12.19

Закуска из сельди со сметаной, болгарским перцем, морковью и маринованным огурцом обязательно привлечёт внимание гостей. Такая закуска получается очень интересной не только на вид, а и на вкус. Сочетание нежной сельди с сочными овощами и лёгкой сметанной массой делают блюдо пикантным, ярким и очень оригинальным!

Продукты (на 5 порций)
Филе сельди - 2 шт. (270 г)
Сметана - 200 г
Перец болгарский красный - 150 г
Огурец маринованный - 140 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый красный - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Желатин - 15 г
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Укроп свежий - 2-3 веточки
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью
Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
В процессе приготовления также понадобится пищевая плёнка.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №2

Морковь заливаем водой и отвариваем до готовности (20 минут после закипания воды). Достаём морковь из отвара и даём ей остыть.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №3

Яйцо отвариваем вкрутую (8 минут после закипания воды), заливаем холодной водой и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №4

Желатин заливаем 50 мл воды и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №5

В сотейнике кипятим воду и помещаем жаропрочную мисочку с набухшим желатином в кипящую воду. Прогреваем желатин с водой, доводим его до полного растворения, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №6

Добавляем желатин к сметане, тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №7

Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Мякоть перца нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №8

Зелень промываем и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №9

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №10

Яйцо очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №11

Морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №12

В миску к сметане с желатином кладём все нарезанные ингредиенты, солим, перчим и добавляем сок лимона.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №13

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №14

На пищевую плёнку кладём филе сельди внутренней стороной кверху.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №15

Выкладываем половину сметанно-овощной массы.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №16

Маринованный огурец нарезаем вдоль тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №17

Кладём ломтики огурца на сметанно-овощную массу.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №18

Сверху выкладываем оставшуюся массу.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №19

Накрываем вторым филе сельди, выложив его внутренней стороной вниз.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №20

Плотно оборачиваем сельдь с начинкой несколькими слоями пищевой плёнки. Отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №21

Перед подачей освобождаем закуску из сельди от пищевой плёнки и нарезаем ломтиками толщиной 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью - шаг №22

Закуска из сельди со сметаной, болгарским перцем, морковью и маринованным огурцом готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью. Как приготовить Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из сельди
64 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)