видео рецепт с фото пошаговый

Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой

Фото к рецепту: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой

Ещё один интересный и вкусный рецепт закуски в нашей праздничной копилке! Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - ох и вкусно! Готовится такой закусочный торт из бисквитных коржей с икрой мойвы, красной рыбой, крабовыми палочками, сыром и яйцами. Очень легко, обязательно попробуйте!

Продукты
Для коржей:
Мука пшеничная - 50 г
Крахмал кукурузный - 50 г
Сахар - 1 ч. ложка
Яйца - 4 шт.
Соль - 2 щепотки
*
Для начинки:
Икрима (икра мойвы в соусе) - 150 г
Рыба красная (слабосоленая) - 100 г
Крабовые палочки - 100 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Майонез - 60 г
*
Для украшения:
Сыр творожный - 200 г
Сметана - 1-2 ст. ложки

Видео рецептЗакусочный бисквитный торт с рыбной начинкой
Пошаговый фото рецептЗакусочный бисквитный торт с рыбной начинкой
Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №1

Коржи для сегодняшнего закусочного торта приготовлю сама, здесь ничего сложного.
Включаем духовку и разогреваем до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №2

Белки со щепоткой соли взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар, до устойчивой пены.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №3

Желтки слегка взбиваем с небольшой щепоткой соли и соединяем с небольшой частью белков.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №4

Добавляем муку с крахмалом и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №5

Аккуратно вводим оставшиеся белки, перемешивая снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №6

Выкладываем тесто на противень с листом пергамента. У меня силиконизированный пергамент. Если у вас обычный лист пергамента, смажьте его маслом.
Выпекаем бисквитный корж в разогретой духовке минут 10.
Даём коржу остыть на решётке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №7

Остывший корж отделяем от пергамента.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №8

Разрезаем корж на четыре равных прямоугольника.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №9

Пока тесто остывает, подготовим начинку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №10

Соединив икриму и майонез, получим нежный соус.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №11

Выкладываем корж на блюдо и покрываем соусом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №12

Первый слой начинки - натёртые на крупной тёрке крабовые палочки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №13

Накрываем вторым коржом и снова смазываем соусом. Сверху натираем на мелкой тёрке яйца и твёрдый сыр.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №14

Накрываем третьим коржом, смазываем соусом и выкладываем последний слой начинки - пластинки красной рыбы (у меня форель домашнего посола). Раскладываем плотным слоем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №15

Сверху последний корж и небольшой груз (досочка и пачка крупы весом 0,5 кг), оставляем для пропитки на пару часов.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №16

Для украшения используем творожный сыр и сметану.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №17

Хорошо перемешиваем сметану с творожным сыром и промазываем закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №18

Украшаем торт. Вы можете украсить на свой вкус. У меня сегодня - листочки руколы, свёклы и петрушки и небольшие бутоны цветов, которые я сделала из оставшейся рыбки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - шаг №19

Оставшийся крем с помощью кондитерского мешка с насадкой отсаживаем по периметру торта.
Закусочный торт из бисквитных коржей с рыбной начинкой получается очень нежным на вкус, отлично нарезается и классно смотрится в разрезе!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой. Как приготовить Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из крабовых палочек Блюда из сыраСыр творожный
Блюда из форелиФорель соленая Блюда с майонезом
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)