рецепт с фото пошаговый

Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью

Фото к рецепту: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью

Самое ароматное сочетание - дрожжевой пирог с сыром, чесноком и зеленью. Очень простой рецепт вкусной выпечки!

Продукты
Для теста:
Мука - 500 г
Дрожжи прессованные - 15 г
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 5 ст. ложек
Молоко - 150 мл
Вода - 150 мл
*
Для начинки-помазки:
Чеснок - 2-3 зубчика
Сыр твёрдый - 80 г
Масло растительное - примерно 3-4 ст. ложки
Масло сливочное - небольшой кусочек (по вкусу)
Зелень укропа - примерно 4-6 веточек
*
Для выпечки:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
*
Масло растительное - для работы с тестом
Масло сливочное - для смазывания формы

Пошаговый фото рецептОтрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью
Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №1

Рецепт теста простой и очень вкусный, никогда не подводил.
Для замеса используем прессованные (живые) дрожжи и смесь молока с водой (тёплую).
Мука - просеянная.

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №2

Если дрожжи проверенные, сразу в муке делаем небольшое углубление и заливаем туда всю тёплую жидкость. Добавляем раскрошенные дрожжи и сахар. Слегка перемешиваем и даём постоять (минут 10).

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №3

После чего вводим соль и замешиваем тесто ложкой. Добавляем растительное масло и вымешиваем тесто руками минут 5-7. Даём тесту подойти (хорошо расстояться) в тёплом месте, по времени - 1 час (как минимум).

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №4

Для начинки набор продуктов тоже очень простой: сыр, два вида масла, чеснок и зелень укропа.

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №5

Соединяем измельчённые чеснок и укроп, добавляем сливочное масло и немного растительного. Перемешиваем и отправляем секунд на 30 в микроволновку (пускай всё растопится).
Сыр нарезаем небольшими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №6

Рабочую поверхность стола слегка смазываем растительным маслом. Готовое тесто раскатываем в большой пласт толщиной 5 мм. Вырубкой или стаканом вырезаем заготовки.

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №7

Каждую маленькую лепёшку (заготовку) смазываем чесночным маслом и складываем пополам.

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №8

Заворачиваем заготовку ещё раз, но уже с брусочком сыра.

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №9

Таким же образом поступаем с оставшимися тестом и начинкой. Полученные заготовки выставляем в подготовленную форму (смазать сливочным маслом).

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №10

Даём расстояться под плёнкой минут 30 (тесто должно хорошо подойти).
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов. Если форма керамическая, духовку не разогреваем.

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №11

Перед выпечкой смазываем смесью желтка с молоком.

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №12

Выпекаем отрывной пирог с сыром и чесноком в разогретой духовке при 200 градусах минут 30. У меня форма керамическая, ставил в холодную духовку.

Фото приготовления рецепта: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью - шаг №13

Даже не знаю, аромат какой выпечки я люблю больше: корицу с тестом или чесночно-сырный. Пробуйте, пеките на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью. Как приготовить Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Домашние булочки Сдобные булочки Сырные булочки Тесто на булочки
ПирогиПироги с сыром Сырные пироги
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
110 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru