Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Подготавливаем все необходимые продукты.
Сливки и ряженку предварительно отправляем в холодильник, они должны быть холодными.

В молоко кладём желатин, перемешиваем и даём ему набухнуть 20-30 минут.

Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.

В сковороду высыпаем коричневый сахар и корицу и нагреваем на небольшом огне.

Выкладываем в сковороду бананы в один слой и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны, до образования румяной карамельной корочки.

Молоко с желатином выкладываем в сотейник и ставим на медленный огонь. Нагреваем, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. Не доводим до кипения.

Охлаждённые сливки взбиваем до устойчивых пиков.

В отдельную миску вливаем ряженку, высыпаем сахарную пудру и ванилин.

Взбиваем.

В миску добавляем молоко с желатином и взбитые сливки. Ещё раз взбиваем.

На дно креманок выкладываем бананы. Немного оставляем для украшения.

Заполняем креманки получившейся массой. Отправляем в холодильник на 3 часа для застывания.

Достаём креманки из холодильника, украшаем десерт оставшимися карамелизированными бананами и подаём.
Десерт из ряженки с карамелизированными бананами готов.
Приятного аппетита!