Оладьи с грушами

Подготавливаем необходимые продукты.
Для оладий можно брать груши любого сорта, даже твёрдые.

Груши моем под проточной водой и снимаем с них кожуру (если она мягкая, этого можно не делать). Натираем груши на крупной тёрке в глубокую миску. Из лимона выжимаем сок и добавляем к натёртым грушам 1 ч. ложку, чтобы они в процессе приготовления оладий не потемнели. Хорошенько перемешиваем.

В грушевую массу разбиваем яйцо.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем между собой. Удобнее всего это делать вилочкой.

В чайной ложке гасим соду 1 ч. ложкой сока лимона и добавляем к грушевой массе. Снова хорошо перемешиваем.

Постепенно вмешиваем в массу просеянную пшеничную муку, стараясь добиться консистенции густой сметаны. В зависимости от сочности груш и размеров яйца может потребоваться большее или меньшее количество муки.

Всё тщательно перемешиваем. Даём тесту несколько минут постоять.

Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем на среднем огне. Столовой или десертной ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи, и обжариваем примерно 2-3 минуты, до румяности.

Переворачиваем на другую сторону и обжариваем ещё примерно 1 минуту.
Готовые оладьи из груш можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Нежные фруктовые оладьи получаются очень сочными, пышными и мягкими. А какими вкусными!

Подаём ароматные грушевые оладьи к столу. При желании к ним можно подать сметану, мёд, варенье или посыпать корицей.
Приятного аппетита!