Кальмары, тушенные с грибами и консервированной кукурузой

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
В процессе готовки понадобится 200-300 мл горячей воды.

Если кальмары свежие и неочищенные, то моем их под проточной водой, опускаем в кипяток на 30 секунд, а затем перекладываем в холодную воду и с лёгкостью очищаем от плёнок. Удаляем внутренности и хрящевые пластины.
Если кальмары очищенные, тогда просто моем их.
Нарезаем кальмары кольцами.

Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Лук очищаем и мелко нарезаем.

С кукурузы сливаем жидкость. Грибы нарезаем тонкими пластинками.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности.

К луку добавляем морковь и готовим 5 минут.

Затем добавляем грибы и обжариваем 5 минут.

Туда же отправляем кукурузу и перемешиваем. Тушим 2-3 минуты.

Затем всыпаем в сковороду муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Вливаем в сковороду горячую воду и хорошо перемешиваем, чтобы соус получился однородным.

Варим соус на маленьком огне до готовности (мягкости) овощей.
Когда соус будет готов, выкладываем в сковороду кольца кальмаров и готовим 2 минуты после закипания, постоянно помешивая. Солим и перчим по вкусу. При желании можно добавить сушёный базилик.

Подаём кальмары, тушенные с грибами и консервированной кукурузой, с любым гарниром.
Свежую зелень мелко нарезаем и посыпаем готовое блюдо.

Приятного аппетита!