Арахисовая паста с финиками

Подготовьте все ингредиенты.
Я купила уже жареные очищенные орехи, но если у вас сырой арахис - не беда. Разложите его на противне в один слой и прогрейте в духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов, периодически помешивая. Затем остудите арахис и снимите кожицу - она легко счистится.

Орехи поместите в чашу кухонного комбайна или мощного блендера. Измельчите арахис в крошку (1 минуту).

Сушеные финики разрежьте пополам и очистите от косточек.

Добавьте финики в чашу к арахису и продолжайте измельчать примерно 3-4 минуты, до состояния влажной крошки.

Застывшее кокосовое масло выложите на тарелку и прогрейте в микроволновой печи на минимальной мощности 15-20 секунд (или на водяной бане), чтобы оно стало жидким и прозрачным.

Добавьте кокосовое масло в чашу блендера и снова измельчайте всё вместе ещё 2 минуты, до однородности.

Разложите пасту из арахиса и фиников по баночкам, утрамбуйте ступкой или ложкой.

Арахисовая паста готова! Натуральный вкуснейший продукт, который не содержит консервантов или других вредных добавок.

Консистенция пасты - слегка крошащаяся, а аромат орехов - просто невероятный!

Арахисовую пасту можно есть просто так, намазывая на тосты, а можно использовать в выпечке.
Приятного аппетита!