рецепт с фото пошаговый

Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром

Фото к рецепту: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 40 мин)
 Вкус_Няшка   17.12.19

Тонкое хрустящее тесто и много вкусной начинки, покрытой расплавленным сыром. Галета с картофелем, курицей, шампиньонами и сыром - прекрасный вариант для ужина или перекуса.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 180 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 60 мл
Вода - 60 мл
*
Для начинки:
Куриное филе - 200 г
Шампиньоны - 300 г
Сыр твёрдый - 100 г
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 1 ст. ложка
Укроп свежий - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептГалеты с картошкой, курицей, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №2

Куриное филе отвариваем на небольшом огне до готовности (примерно 30 минут). Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №3

Готовим тесто. Просеиваем в глубокую миску муку и разрыхлитель. Добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №4

Растительное масло (у меня оливковое) наливаем в сотейник, добавляем воду и даём закипеть.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №5

Непрерывно помешивая, тонкой струйкой вливаем кипяток с маслом в муку.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №6

Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем плёнкой и кладём в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №7

Остывшее куриное филе нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №8

Лук очищаем и нарезаем мелко.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №9

Лук кладём на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №10

Грибы нарезаем пластинами.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №11

Добавляем к луку грибы и жарим до готовности, пока не выпарится вся жидкость. Даём остыть.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №12

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №13

Картофель нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №14

Курицу и грибы смешиваем в миске. Солим и перчим начинку.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №15

Достаём тесто и разделяем на 2 равных части.
Кладём половину теста на лист пергаментной бумаги. Тонко раскатываем до 3-5 мм.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №16

Выкладываем половину картошки на пласт теста, отступая от краёв. Сверху кладём кусочки сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №17

Добавляем половину начинки из курицы и грибов.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №18

Посыпаем половиной сыра.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №19

Защипываем края, формируя галету.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №20

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Вторую галету делаем аналогичным способом.
Кладём галеты вместе с пергаментом на противень.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №21

Выпекаем галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром в духовке примерно 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром - шаг №22

Готовые галеты посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром. Как приготовить Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги с грибами Пироги с картошкой Пироги с курицей Сырные пироги
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из шампиньонов Лучшие рецепты выпечки
14 спасибо 4057 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)