рецепт с фото пошаговый

Картофельный пирог на сковороде

Фото к рецепту: Картофельный пирог на сковороде
 4 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   13.12.19

Картофельный пирог можно приготовить без духовки или мультиварки - на сковороде, притом очень просто и быстро. Такая картофельная запеканка прекрасно подойдёт в качестве питательного перекуса или к завтраку всей семье в выходной день - это сытно и калорийно, а ещё очень вкусно. И при этом приготовление займёт совсем-совсем немного времени.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Яйцо - 1 шт.
Белок - 1 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 2-3 ст. ложки (для жарки)
Петрушка свежая (по желанию) - 2-3 веточки

Сырой яичный желток, который останется после приготовления, нам не понадобится.

Используйте его для приготовления быстрых биточков из крабовых палочек и сыра, оригинальных ленивых вареников с творогом и маком или любого другого блюда на своё усмотрение.

Пошаговый фото рецептКартофельный пирог на сковороде
Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Овощи тщательно помойте и очистите от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №2

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень измельчите ножом, отложив несколько листиков для подачи. В пирог можно не добавлять зелени вообще, а можно заменить петрушку зеленью укропа или тимьяна.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №3

Картофель натрите на крупной тёрке. Сок не отжимайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №4

Соедините в глубокой миске натёртый картофель, измельчённые лук и зелень.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №5

Для заливки смешайте в другой миске 1 куриное яйцо и 1 яичный белок (желток нам не понадобится - используйте его для другого блюда). Добавьте соль, чёрный молотый перец и пшеничную муку. Если у вас есть любимые специи для картофеля - самое время их добавить.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №6

Смешайте яичную заливку венчиком и добавьте в миску к картофелю и луку. Ещё раз перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №7

На разогретую сковороду с антипригарным покрытием налейте растительное масло, затем выложите картофельную смесь и хорошо разровняйте тыльной стороной ложки. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №8

Переверните картофельный пирог на другую сторону - это можно сделать с помощью плоской тарелки похожего со сковородой диаметра. Для этого накройте сковороду тарелкой и резко переверните, а затем сдвиньте пирог с тарелки снова на сковороду неподжаренной стороной. Снова накройте картофельный пирог крышкой и жарьте ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №9

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №10

Затем посыпьте пирог натёртым сыром. Выключите нагрев, снова накройте сковороду крышкой и оставьте пирог ещё на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №11

Снимите пирог из картофеля со сковороды и по желанию украсьте листиками петрушки.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №12

Нарежьте пирог на порционные кусочки простым ножом (или ножом для пиццы) и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №13

Такой простой картофельный пирог одинаково вкусен как в горячем, так и в остывшем виде - картошка внутри нежная и мягкая, а снаружи покрыта аппетитной хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный пирог на сковороде. Как приготовить Картофельный пирог на сковороде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги
Завтрак Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартошка жареная

Тема › Блюда по-холостяцки

35 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)