Пицца из гречки (на сковороде)

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления пиццы из гречки на сковороде.

Гречневую крупу отварите до готовности в подсоленной воде в соотношении 1:2 (на 30-40 г крупы 60-70 мл воды) примерно 10-15 минут или так, как вы обычно отвариваете крупу для гарнира.
Если у вас осталась гречневая каша от предыдущей трапезы, то используйте её - это сэкономит вам время.
Варёной гречки нам понадобится 100 грамм. Готовую гречневую кашу пересыпьте в миску.

Добавьте в гречневую кашу сырое яйцо.

Всыпьте чёрный молотый перец и соль (я варила гречку без соли).

Половину твёрдого сыра (примерно 30 г) натрите на крупной тёрке и добавьте в миску с гречкой.

А теперь хорошо перемешайте гречку с добавками.

На дно сухой сковороды без масла выложите лист пергамента для выпечки так, чтобы края немного выступали за бортики сковороды. Теперь в сковороду, покрытую пергаментом, выложите гречку.

Накройте сковороду с гречкой крышкой и готовьте на среднем огне, пока гречка не уплотнится и яйцо не приготовится (около 10 минут).

Пока гречневый корж готовится, смешайте сметану и пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Смажьте основу гречневой пиццы сметанно-чесночным соусом.

Помидор вымойте и нарежьте кружочками.

Выложить на соус кружочки помидора.

Оставшийся твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и засыпьте им поверхность гречневой пиццы.

Снова накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на среднем огне ещё 3 минуты, до расплавления сыра.

Простая и быстрая пицца из гречки готова.

Подавайте необычную гречневую пиццу к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!