видео рецепт с фото пошаговый

Мясной рулет с яйцом

Фото к рецепту: Мясной рулет с яйцом
 FooDee   12.12.19

Очень красивое и вкусное горячее блюдо на любой праздник. Выглядит просто шикарно и отлично подойдет в качестве основного блюда на новогодний стол.

Продукты
Свинина (филе) – 600 г
Филе куриное – 250 г
Бекон варёно-копчёный – 80-100 г
Шампиньоны – 300 г
Яйца – 7 шт.
Тесто фило или слоёное (по желанию) – 200 г (6 листов)
Лук репчатый – 1 шт. (130 г)
Огурцы маринованные (небольшого размера) – 3 шт. (100 г)
Чеснок – 1 зубчик
Зелень кинзы или петрушки (по желанию) – 5 веточек
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Семена кунжута – для декора (по желанию и наличию)
*
Для смазывания рулета:
Масло сливочное (растопленное) – 30 г
Желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст. ложка

Видео рецептМясной рулет с яйцом
Пошаговый фото рецептМясной рулет с яйцом
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №1

Сделать фарш из свинины, куриного филе и бекона с помощью мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №2

Шампиньоны нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №3

Лук нарезать кубиками такого же размера.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №4

Обжарить грибы на сильном огне.
А потом отдельно обжарить лук до прозрачности.
Дать грибам и луку полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №5

Огурцы нарезать мелкими кубиками. Кинзу измельчить (её можно заменить зеленью петрушки или не добавлять зелень). Чеснок натереть на мелкой тёрке (или измельчить любым удобным способом).

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №6

Добавить яйцо, остывшие грибы и лук, кинзу, чеснок и огурцы. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №7

Яйца (6 шт.) предварительно сварить "в мешочек". Для этого яйца поместить в кастрюлю с холодной водой и варить после закипания 4 минуты. Затем остудить яйца в очень холодной воде.
На пищевую плёнку выложить слой фарша, сформировать из него прямоугольник. Сверху выложить в ряд варёные яйца.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №8

При помощи плёнки сформировать рулет.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №9

Закрыть бока рулета.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №10

Рулет снова завернуть в плёнку. Зафиксировать края плёнки и отправить рулет в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №11

Каждый лист теста фило смазать тонким слоем растопленного сливочного масла комнатной температуры. Выложить внахлест 3 листа на 3 листа.
Вместо теста фило можно использовать пресное или дрожжевое слоёное тесто. Или не использовать тесто и посыпать рулет сыром.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №12

Включить духовку для разогрева до 160-170 градусов.
Выложить рулет на тесто и свернуть.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №13

Нижнюю сторону теста смазывать растопленным сливочным маслом по мере сворачивания рулета.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №14

Края рулета завернуть.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №15

Рулет выложить в форму, выстеленную фольгой. Верх и бока рулета смазать смесью желтка с молоком. Сверху рулет посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 160-170 градусов 45-60 минут (ориентируйтесь на особенности вашей духовки).

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом - шаг №16

Мясной рулет с яйцом достать из духовки, дать ему немного остыть. Разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясной рулет с яйцом. Как приготовить Мясной рулет с яйцом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный Рулеты мясные
Блюда на Троицу
На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе
Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Блюда из фаршаФарш мясной Блюда из шампиньонов
7 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)