рецепт с фото пошаговый

Винегрет из жареных овощей

Фото к рецепту: Винегрет из жареных овощей
 3 порции
 35 мин (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   11.12.19

Винегрет из жареных овощей - блюдо простое, домашнее и очень вкусное. Маринованный лук придаёт овощному салату особую изюминку и пикантность. Такой вариант винегрета с лёгкостью заменит гарнир к рыбе или мясу.

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 5 шт. (500 г)
Свёкла - 1 шт. (250 г)
Морковь - 1 шт. (250 г)
Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
Масло подсолнечное - 80 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - несколько веточек (для подачи)
*
Для маринования лука:
Вода - 100 мл
Уксус - 0,5 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептВинегрет из жареных овощей
Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Репчатый лук очистите. Картофель, свёклу и морковь вымойте и очистите.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №2

Репчатый лук нарежьте четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №3

Переложите лук в миску, влейте кипячёную холодную воду и уксус. Всыпьте соль и сахар. Перемешайте и оставьте лук мариноваться на время подготовки остальных продуктов.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №4

Картофель нарежьте крупной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №5

Свёклу нарежьте крупной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №6

Морковь нарежьте такой же крупной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №7

В сковороду налейте пару ложек подсолнечного масла. Обжарьте, помешивая, свёклу на огне чуть ниже среднего до мягкости и полной готовности, около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №8

В другой сковороде также разогрейте подсолнечное масло и обжарьте морковь 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №9

Добавьте к моркови картофель. Обжарьте картофель с морковью на сильном огне до полной готовности (ещё около 15 минут).

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №10

С маринованного лука слейте маринад, отожмите лук и добавьте в сковороду к картофелю с морковью.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №11

Всыпьте соль и чёрный молотый перец и продолжайте обжаривать овощи ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №12

После этого переложите в сковороду к картофелю с морковью обжаренную ранее свёклу.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №13

Перемешайте тёплый овощной салат.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №14

Переложите жареный винегрет в сервировочную миску. По желанию посыпьте салат измельчённой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей - шаг №15

Винегрет из жареных овощей готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Винегрет из жареных овощей. Как приготовить Винегрет из жареных овощей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокВинегретСалатыСалат из моркови Салат из свеклы Салаты без майонеза Салаты овощные
Пост
Вегетарианские

Блюда из картофеляКартошка жареная Блюда из моркови Блюда из свеклы
32 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)