рецепт с фото пошаговый

Безе с шоколадом

Фото к рецепту: Безе с шоколадом
 4 порции
 Svetlata   10.12.19

Изумительный десерт прекрасно подойдет для дружеского чаепития. Нежное безе с шоколадом, приготовленное по этому рецепту, можно хранить до трёх недель. Поэтому не стоит бояться неожиданных гостей - достойное угощение в любую секунду появится на столе.

Продукты (на 4 порции)
Сахарная пудра - 160 г
Яйца - 3 шт.
Шоколад чёрный - 50 г
Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
Сахар ванильный - 15 г
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептБезе с шоколадом
Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №1

Подготовим продукты.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №2

Аккуратно отделим белки от желтков. Поместим белки в чистую сухую миску (желтки для дальнейшего приготовления не понадобятся). Добавим щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №3

Начнём взбивать белки на максимальной мощности миксера 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №4

Затем добавим сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №5

Продолжим взбивать примерно 4-5 минут до состояния устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №6

Из лимона выдавим 1 ч. ложку сока и добавим к белковой массе. Добавим крахмал и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №7

Продолжим взбивать белки на максимальной мощности миксера примерно 4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №8

Шоколад растопим на водяной бане. Охладим его в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №9

Включим разогреваться духовку до 100 градусов.
Добавим растопленный шоколад в белковую массу и лопаткой сделаем 2-3 круга, чтобы получились крупные разводы.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №10

Полученной белковой массой можно заполнить кондитерский шприц или мешок с любой насадкой. Если шприца нет, выкладывать безе можно с помощью двух столовых ложек.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №11

Противень застелем пергаментом. На пергамент отсадим заготовки. Отправим противень в разогретую духовку примерно на 2 часа. Через час совсем чуть-чуть приоткроем духовку (можно вставить ложку в проём дверцы), чтобы появилось движение воздуха и безе не пожелтело. Оставим остывать готовое безе в духовке минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Безе с шоколадом - шаг №12

Безе с шоколадом готово! Подаём его к чашечке чая. Готовое безе можно хранить в контейнере с плотно закрытой крышкой 2-3 недели. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Безе с шоколадом. Как приготовить Безе с шоколадом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезе Десерты
В духовке
8 спасибо 2 0
Зоя Вторник, 10 Декабря 2019 г. 21:09 #

Красиво!

   
цитировать
Света Вторник, 17 Декабря 2019 г. 18:47 #

Милые безешки

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)