рецепт с фото пошаговый

Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом

Фото к рецепту: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 1 час)
 КомуДобавки   10.12.19

Салат «Чафан» с квашеной капустой - это невероятное буйство красок и вкусов. Такое блюдо украсит собой праздничный стол и приведёт в восторг ваших гостей. Ароматное мясо, сочные и яркие овощи, нежная заправка - этот салат вы обязательно внесёте в копилку любимых блюд.

Продукты (на 5 порций)
Говядина (мякоть) - 350 г
Свёкла - 200 г
Картофель - 200 г
Капуста квашеная - 150 г
Бекон - 80-100 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 2 ст. ложки
Горчица - 1 ст. ложка
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Масло растительное - 70-100 мл
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Лук зелёный - 3-5 перьев
Петрушка свежая - 3-5 веточек
Укроп свежий - 3-5 веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом
Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления салата «Чафан» с квашеной капустой.
В процессе готовки также понадобится кипяток и фольга.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №2

Свёклу вымываем, оборачиваем её фольгой и запекаем в духовке примерно 40 минут. Даём свёкле остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №3

Мясо промываем, промакиваем бумажным полотенцем. Нарезаем поперек волокон тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №4

Чеснок очищаем и мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №5

Отделяем яичный белок от желтка. Нам понадобится половина белка.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №6

В миске соединяем мясо, чеснок, белок. Солим и перчим. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №7

Лук очищаем и нарезаем перьями.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №8

Заливаем лук кипятком и оставляем на 1 минуту. Затем откидываем на ситечко и промываем холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №9

Морковь очищаем и трём на тёрке для моркови по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №10

К моркови добавляем уксус, солим и перчим. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №11

К квашеной капусте вливаем 1 ст. ложку растительного масла. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №12

Разогреваем сковороду с 3 ст. ложками растительного масла. Обжариваем полоски бекона до хруста. Затем выкладываем бекон на бумажное полотенце. Жир, вытопившийся из бекона, оставляем в сковороде.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №13

К мясу всыпаем крахмал, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №14

В сковороду доливаем оставшееся масло и обжариваем мясо до мягкости, около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №15

Картофель очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №16

Промываем картофель горячей водой, чтобы вымыть крахмал.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №17

Обжаренное мясо откидываем на дуршлаг. Образовавшийся мясной сок оставляем, в нём будем обжаривать картофель.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №18

В сковороду с маслом, оставшимся после жарки мяса, выкладываем картофель и обжариваем 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №19

Картофель откидываем на дуршлаг. Даём картофелю остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №20

Остывшую свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №21

Зелень измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №22

Бекон нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №23

Для соуса соединяем сметану, горчицу, 1 ст. ложку растительного масла и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №24

На большое блюдо или тарелку выкладываем горками все подготовленные ингредиенты, чтобы был виден контраст цветов. В центр салата выкладываем заправку. Подаём салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом - шаг №25

Перемешиваем салат «Чафан» непосредственно перед употреблением. Готово! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом. Как приготовить Салат «Чафан» с говядиной, квашеной капустой и беконом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салат из свеклы Салат мясной Салаты праздничные
На праздничный стол
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из свеклы Блюда с майонезом
15 спасибо 1 0
anna0702 Среда, 11 Декабря 2019 г. 12:12 #

Хороший такой салатик! Попробуем)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)