рецепт с фото пошаговый

Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами

Фото к рецепту: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами
 4 порции
 Alenkiy   04.12.19

Этот салат из варёного картофеля, маринованных огурцов и шампиньонов с заправкой из сока лайма и растительного масла отлично подойдёт для застолья. Это блюдо наверняка понравится тем, кто любит сытно поесть.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 4-6 шт. (400-500 г)
Шампиньоны маринованные - 250-300 г
Огурцы маринованные - 2 шт.
Лук зелёный - 2-3 шт.
Перец чёрный молотый (по желанию) - по вкусу
Соль (для варки картофеля) - по вкусу
*
Для заправки:
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лайм (сок) - 1/2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сахар коричневый - 1/2 ч. ложки
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептКартофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами
Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата из картофеля с маринованными шампиньонами и огурцами.
Для заправки салата я использовала оливковое масло, но отлично подойдёт и подсолнечное, и кукурузное.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №2

Картофель в мундире отварите в подсоленной воде до готовности. В зависимости от сорта картофеля это займёт 15-25 минут. Извлеките картофель из кастрюли и полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №3

Пока варится картофель, приготовьте заправку.
Очищенный чеснок пропустите через пресс.
В небольшой глубокой тарелке смешайте растительное масло с измельчённым чесноком.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №4

В другую ёмкость выжмите сок из лайма (удобно это делать, проткнув мякоть обычной вилкой), добавьте соль и сахар. Размешайте до полного растворения.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №5

Добавьте сок лайма с солью и сахаром к растительному маслу с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №6

Перемешайте заправку. Она должна быть слегка загустевшей и непрозрачной.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №7

У зелёного лука отделите белую часть и мелко нарежьте её.
Зелёные перья лука нарежьте наискосок - их будем использовать для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №8

Маринованные огурцы нарежьте небольшими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №9

Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №10

В глубоком салатнике соедините нарезанные огурцы, зелёный лук (белую часть) и картофель. С шампиньонов слейте маринад. Добавьте грибы в салатник. По желанию добавьте чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №11

Влейте заправку в миску к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №12

Украсьте картофельный салат нарезанным зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №13

Рекомендую перед подачей охладить салат в холодильнике 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами. Как приготовить Картофельный салат с маринованными шампиньонами и огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из огурцов Салат с грибами Салат с шампиньонами Салаты без майонеза Салаты простые

Блюда из грибовГрибы маринованные

Блюда из картофеляКартошка с грибами Блюда из огурцов Блюда из шампиньоновШампиньоны маринованные
9 спасибо 4622 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)