видео рецепт с фото пошаговый

Закусочный рулет с курицей и сыром

Фото к рецепту: Закусочный рулет с курицей и сыром

Замечательный рецепт закусочного рулета с курицей и сыром! Продолжаем составлять праздничное меню! Готовьте вместе с нами!

Продукты
Для теста:
Яйца - 6 шт.
Мука - 6 ст. ложек (с горкой)
Масло растительное - 6 ст. ложек
Сметана - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - 2 щепотки
*
Для начинки:
Куриные бёдра (отварные) - 350 г
Сыр плавленый - 100 г
Сметана - 3 ст. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Аджика сушёная - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для украшения:
Сыр твёрдый - 30 г
Зерна граната - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу

Видео рецептЗакусочный рулет с курицей и сыром
Пошаговый фото рецептЗакусочный рулет с курицей и сыром
Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №1

Приготовление начинаем с теста.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №2

Яйца разбиваем и делим на желтки и белки.
Белки со щепоткой соли взбиваем миксером до пышной пены.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №3

Желтки взбиваем миксером и соединяем с растительным маслом, сметаной и щепоткой соли. Взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №4

После чего к желткам добавляем три раза по 1/4 части взбитых белков, аккуратно перемешивая складывающими движениями.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №5

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №6

Затем добавляем муку с разрыхлителем к яичной массе, перемешивая складывающими движениями.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №7

Добавляем оставшиеся белки и аккуратно перемешиваем складывающими движениями.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №8

Противень застилаем пергаментной бумагой. У меня силиконизированная бумага, я её ничем не смазывала. Если вы не уверены в качестве своего пергамента, смажьте растительным маслом.
Тесто выливаем на подготовленный противень и равномерно распределяем.
Выпекаем корж при 180 градусах минут 20.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №9

Горячий бисквит переворачиваем на кухонное полотенце. Сворачиваем в рулет вместе с кухонным полотенцем. Оставляем в таком виде остывать.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №10

За это время приготовим начинку. Куриные бёдра отварили заранее.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №11

Куриное мясо отделяем от костей и отправляем в чашу блендера. Добавляем соль, сырки, сметану, паприку и сушёную аджику. Измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №12

Разогреваем духовку до 250 градусов.
С бисквитного коржа снимаем бумагу. Начинку распределяем по поверхности коржа. Аккуратно сворачиваем плотный рулет.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №13

Посыпаем рулет натёртым сыром и отправляем ещё раз в духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №14

Рулет можно украсить по своему вкусу, мы использовали зелень петрушки и зёрна граната.
Нарезаем рулет порциоными кусочками и подаём.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с курицей и сыром - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный рулет с курицей и сыром. Как приготовить Закусочный рулет с курицей и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
В духовке

Блюда из курицыКуриные бедрышки Курица с сыром
Блюда из сыраСыр плавленый
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)