рецепт с фото пошаговый

Пицца с курицей и ананасами

Фото к рецепту: Пицца с курицей и ананасами
 8 порций
 2 часа 10 мин (ваши 25 мин)
 Spoon and Fork   27.11.19

Наверное, многие когда-либо пробовали пиццу под названием "Гавайская". Один из главных ингредиентов такой пиццы - ветчина. Но я предлагаю заменить ветчину варёным куриным филе. Практически нейтральное по вкусу куриное филе пропитывается сладостью ананасов, кислинкой томатного соуса и солёностью сыра. В результате пицца "Гавайская" получается ещё вкуснее и сытнее.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 260 г + на подпыл
Вода - 160 мл
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Дрожжи сухие - 10 г
Масло растительное - 3 ст. ложки (50 мл) + для работы с тестом
*
Для начинки:
Куриное филе - 300-400 г
Сыр твёрдый - 80 г
Сыр моцарелла - 80 г
Соус томатный - 100 мл
Ананасы консервированные (кольца) - 5 шт.
Соль - по вкусу
*
Для подачи:
Базилик свежий/замороженный/сушёный - по вкусу

Пошаговый фото рецептПицца с курицей и ананасами
Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №1

Подготовьте продукты.
Воду подогрейте до тёплого состояния (примерно 40 градусов, не выше).

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №2

Куриное филе залейте в кастрюле холодной водой и посолите по вкусу (я добавляю 1 ч. ложку соли на 1 л воды). Поставьте на большой огонь. После закипания снимите пену, огонь уменьшите до минимума и варите филе 20-25 минут. Готовое филе остудите.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №3

В глубокой миске соедините сухие ингредиенты для теста: муку, сухие дрожжи, сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №4

Перемешайте сухие ингредиенты.
В смеси сухих ингредиентов сделайте углубление и влейте туда тёплую воду и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №5

Перемешайте ложкой.
Затем выложите тесто на доску, присыпанную мукой, и вымешивайте минут 5. Тесто должно перестать липнуть к рукам. Если тесто сильно липнет, смажьте руки растительным маслом. Но больше муки не добавляйте, чтобы не забить тесто.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №6

Чистую миску смажьте растительным маслом, выложите туда тесто. Оставьте тесто в тёплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме в 1,5-2 раза. Я ставлю миску с тестом на кастрюлю с горячей водой.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №7

Кольца ананасов разрежьте на сегменты.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №8

Моцареллу нарежьте тонкими пластинками (примерно 1 мм).

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №9

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №10

Куриную грудку разрежьте вдоль пополам и нарежьте тонкими пластинками (примерно 0,3 см).

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №11

Включите духовку и разогрейте до 200 градусов.
Подошедшее тесто обомните руками и раскатайте в круглый пласт толщиной 3 мм.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №12

Перенесите пласт теста на противень (у меня диаметром 32 см). Тесто равномерно распределите и сформируйте небольшие бортики.
Смажьте основу пиццы, в том числе и бортики, томатным соусом. Бортики я смазываю для того, чтобы в процессе выпечки они аппетитно подрумянились.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №13

Сверху распределите моцареллу.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №14

Свободное от моцареллы пространство заполните куриным мясом.
(Куриного мяса можно добавить больше, тогда пицца получится сытнее.)

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №15

Поверх моцареллы с курицей выложите ананасы.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №16

Отправьте пиццу с курицей и ананасами в разогретую духовку на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №17

Спустя время достаньте пиццу из духовки и посыпьте тёртым твёрдым сыром.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №18

Отправьте пиццу в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №19

Готовую пиццу выложите на специальную деревянную доску или блюдо для подачи. При желании украсьте листиками базилика (у меня фиолетовый, замороженный) или посыпьте сушёным базиликом.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №20

Нарежьте пиццу порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей и ананасами - шаг №21

Подавайте пиццу к столу с любым холодным напитком, например с томатным соком или лимонадом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с курицей и ананасами. Как приготовить Пицца с курицей и ананасами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы
В духовке
Ужин
Блюда из ананасов Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с ананасами Блюда из сыра
46 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)