Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Творог возьмите жирный, лучше всего подойдёт домашний творог, который можно купить на рынке.
Яйца должны быть хорошо охлаждёнными.
Желатин залейте 3 ст. ложками воды и оставьте набухать. Восемь колец ананасов (по количеству порций десерта) достаньте из банки, обсушите и отложите для основания десерта.
В чашу блендера поместите жирный творог.
Бананы очистите от кожуры, разломайте на кусочки и выложите в чашу к творогу.
Оставшиеся ананасы достаньте из банки, нарежьте и также отправьте в чашу блендера. Измельчите все ингредиенты до однородности.
(Мне пришлось измельчать творог с фруктами в два этапа, так как чаша блендера небольшая.)
Разбухший желатин нагрейте в микроволновой печи или на водяной бане до горячего состояния, перемешайте до растворения гранул. Соедините в глубокой миске содержимое блендера и желатин.
Яйца разбейте и отделите белки от желтков (желтки нам не понадобятся). Отделяйте белки от желтков аккуратно. Если в белки попадёт хотя бы капля желтка, то они не взобьются.
Отправьте яичные белки в чистую и сухую чашу блендера.
Взбивайте яичные белки на средней скорости 1-2 минуты, до устойчивой пены.
Аккуратно ложкой вмешайте взбитые белки в творожно-фруктовую массу с желатином.
Формочки, подходящие по размеру под диаметр колец ананаса, выстелите фольгой.
Можно взять силиконовые формочки, тогда фольга не понадобится.
Заполните формы творожно-банановой массой, сверху уложите колечки ананаса.
Закройте верх формочек фольгой и поставьте их в холодильник на 3-4 часа, а лучше - на ночь, для стабилизации желатиновой массы.
Достаньте десерт из формы и освободите от фольги.
Выложите десерт на тарелку для подачи таким образом, чтобы кольца ананасов оказались снизу.
При желании украсьте нежный творожно-фруктовый десерт листиками мяты.
Нежнейшее, в меру сладкое творожно-банановое суфле в сочетании с сочным консервированным ананасом - это очень вкусно и полезно!
Рецепт: Творожный десерт с бананами и консервированными ананасами. Как приготовить Творожный десерт с бананами и консервированными ананасами?