Тушёная капуста с грибами

Подготовить продукты.
Лук и морковь очистить.

Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать средними кубиками.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Капусту нашинковать тонкими полосками.

В кастрюлю или глубокую сковороду налить немного растительного масла и слегка обжарить грибы. Посолить.

Добавить к грибам лук и обжарить до прозрачности.

Добавить морковь, перемешать и обжарить примерно 5 минут.

Добавить капусту, сверху полить растительным маслом, накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить примерно минут 10, чтобы капуста осела и пустила сок.

Затем капусту аккуратно перемешать и снова накрыть крышкой. Тушить капусту до готовности, примерно 30-40 минут, иногда помешивая. Если жидкости недостаточно, добавьте воды, чтобы капуста была сочной.

В готовую капусту добавить соль, чёрный свежемолотый перец, сушёные травы (у меня укроп, петрушка, базилик и зелёный лук) и лавровый лист. Перемешать, накрыть крышкой и оставить ещё минут на 5.

Капуста, тушенная с грибами, готова.
Приятного Вам аппетита!