рецепт с фото пошаговый

Запечённая свиная корейка с томатным соусом

Фото к рецепту: Запечённая свиная корейка с томатным соусом
 5 порций
 3 часа (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   18.11.19

Запечённая свиная корейка с томатным соусом - очень вкусное и праздничное блюдо. Главный плюс этого рецепта в том, что готовится мясо практически без вашего участия. Мясо получается очень сочным и нежным, а ароматный соус из помидоров идеально дополняет его.

Продукты (на 5 порций)
Свиная корейка – 1 кг
Чеснок – 3 зубчика
Тимьян сушеный – 2 ч. ложки
Розмарин сушеный – 1 ч. ложка
Масло оливковое – 2 ст. ложка
Масло подсолнечное – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец молотый (смесь) – по вкусу
*
Для соуса:
Лук репчатый – 150 г
Помидоры – 200 г
Вино белое сухое – 100 мл
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённая свиная корейка с томатным соусом
Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления свиной корейки с томатным соусом.
В процессе готовки нам понадобится фольга и кипяток.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №2

Включаем духовку для предварительного разогрева до 130 градусов.
Пустую форму для запекания ставим в духовку, чтобы она была горячей.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №3

Мясо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем мясо солью и смесью перцев.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №4

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. ложки подсолнечного масла. Обжариваем мясо со всех сторон около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №5

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №6

Соединяем оливковое масло, розмарин, тимьян и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №7

Получившейся смесью натираем мясо со всех сторон. Выкладываем мясо в форму и отправляем в духовку на 2,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №8

Соус можете приготовить сразу или за полчаса до готовности мяса.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №9

Помидор заливаем кипятком и оставляем на 3 минуты, затем окунаем в холодную воду. Снимаем с помидора кожицу.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №10

В сковороде разогреваем оставшееся подсолнечное масло и обжариваем лук до золотистости, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №11

Помидор без кожицы нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №12

Отправляем помидор в сковороду к луку и тушим 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №13

Вливаем вино, солим и тушим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №14

Содержимому сковороды даем немного остыть. Затем пюрируем с помощью погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №15

Запеченную свиную корейку достаем из духовки и накрываем фольгой. Даем мясу постоять еще 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка с томатным соусом - шаг №16

Свиная корейка, запеченная в духовке, готова. Подаем с томатным соусом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённая свиная корейка с томатным соусом. Как приготовить Запечённая свиная корейка с томатным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты соусовСоус томатный
В духовке
Ужин
Блюда из помидоров
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(177)