рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей

Фото к рецепту: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей
 3 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Vasilisa69   18.11.19

Рецепт супа-пюре из цветной капусты можно несколько изменить, если добавить и другие овощи, например картофель, морковь и лук. Чтобы вкус супа получился более нежным, добавим немного сливок. Подавать такой крем-суп из цветной капусты лучше всего с запечённой куриной грудкой.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 250 г
Капуста цветная - 250 г
Картофель - 1 шт. (60 г)
Морковь - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 10% - 100 мл
Мёд - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Горчица в зёрнах - 1 ст. ложка
Соевый соус - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Орегано сушёный - 0,25 ч. ложки
Петрушка свежая (для подачи, по желанию) - 1 веточка
Вода - 600 мл

Пошаговый фото рецептКрем-суп из цветной капусты с запечённой курицей
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
По сути, в данном рецепте мы готовим два блюда - крем-суп и запечённое куриное филе.
Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №2

Начнем с запекания грудки. Включаем духовку для предварительного разогрева до 175 градусов.
Для маринада соединяем горчицу в зёрнах, соевый соус, мёд, сушёный орегано и растительное масло (1,5 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №3

Перемешиваем, добавляем соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №4

Приготовленным маринадом обмазываем грудку.
Грудку в маринаде кладём в жаропрочную форму, ставим в разогретую духовку и запекаем 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №5

Пока запекается курица, приготовим крем-суп.
Воду в кастрюле доводим до кипения. Выкладываем в кипящую воду цветную капусту и добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №6

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Добавляем нарезанный картофель в кастрюлю и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №7

Чеснок, лук и морковь очищаем. Чеснок мелко нарезаем. Лук и морковь нарезаем произвольными кусочками.
В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и выкладываем туда морковь, лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №8

Обжариваем овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.
(Если вы хотите снизить калорийность супа или же сделать его более диетическим, то эти овощи можно просто отварить вместе с цветной капустой.)

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №9

Добавляем обжаренные овощи в кастрюлю к цветной капусте и варим ещё 10 минут. Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №10

С помощью погружного блендера перебиваем содержимое кастрюли в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №11

Добавляем сливки, доводим до кипения и варим 2 минуты. Крем-суп из цветной капусты готов.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №12

За это время должно приготовиться куриное филе. Извлекаем его из духовки.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №13

Нарезаем запечённое куриное филе ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей - шаг №14

Крем-суп из цветной капусты разливаем по тарелкам и подаём с ломтиками запечённого куриного филе. По желанию можно украсить суп свежей петрушкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей. Как приготовить Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп из цветной капусты Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре из цветной капусты Суп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
В духовке
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Блюда из цветной капусты Блюда с соевым соусом
0 спасибо 1 0
Лена Понедельник, 18 Ноября 2019 г. 12:51 #

Спасибо за рецептик, я просто обожаю крем супчики и такой еще не пробовала. Обязательно сделаю на днях, блендер у меня погружной есть, редмонтовский. а продукты рецепта недорогие совсем)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(104)