Булгур с курицей, овощами и яйцами, в соевом соусе

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Овощи очищаем.

Булгур промываем и заливаем 400 мл воды. Ставим на огонь. Когда вода закипит, добавляем немного соли. Варим булгур 20-30 минут, до готовности.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем курицу 5-7 минут. Солим и перчим по вкусу.
Обжаренную курицу снимаем со сковороды.

Морковь и сладкий перец нарезаем кубиками.

Чеснок мелко нарезаем.

В сковороде, в которой готовили курицу, обжариваем морковь и чеснок около 2 минут.

К обжаренной моркови выкладываем сладкий перец и готовим ещё 3-5 минут. В конце добавляем молотую паприку.

Яйца взбиваем с молоком.

Овощи сдвигаем на одну сторону сковороды.
Яйца выливаем на освободившуюся часть сковороды.

Когда яйца "схватятся", перемешиваем их с овощами.

Добавляем к овощам готовый булгур, обжаренную курицу и соевый соус. Перчим и солим по вкусу. Готовим ещё 3 минуты.

Зелёный лук мелко нарезаем.

Добавляем нарезанный лук к булгуру. Перемешиваем.

Булгур с курицей, овощами и яйцами, в соевом соусе, готов.

Приятного вам аппетита!