рецепт с фото пошаговый

Яичница в луковых колечках

Фото к рецепту: Яичница в луковых колечках
 1 порция
 10 мин (ваши 10 мин)
 serenar1   16.11.19

Надоела обычная яичница? Попробуйте приготовить яичницу на новый лад – в карамелизированных луковых кольцах. Аппетитные луковые колечки с ароматом карамели удачно дополняют яичницу-глазунью. Быстрое и оригинальное блюдо на завтрак!

Продукты (на 1 порцию)
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый (крупный) – 1 шт.
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1 щепотка
Масло растительное (для жарки) – 1-2 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) – 2 веточки

Пошаговый фото рецептЯичница в луковых колечках
Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Если смущает большое количество сахара в рецепте, то его можно уменьшить до 1 ч. ложки, но тогда при жарке в сковороду следует добавить 1-2 ст. ложки оливкового, подсолнечного или сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №2

Очищаем лук, нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №3

Разделяем нарезанные кружочки лука на кольца. Самые большие по диаметру два кольца не разъединяем, а оставляем вместе, чтобы при обжаривании они не деформировались и сохранили свою форму. Это важно, поскольку в этом "двойном кольце" мы будем жарить яичницу.

Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в неё все луковые кольца.

Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №5

Посыпаем луковые колечки сахаром.

Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №6

Накрываем крышкой и обжариваем лук на небольшом огне примерно 2-3 минуты с каждой стороны. На луковых колечках должна появиться карамельная "корочка".

Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №7

Яйцо аккуратно разбиваем в чашку.

Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №8

Из чашки выливаем сырое яйцо внутрь самого крупного "двойного" лукового кольца. Солим яйцо по вкусу и накрываем крышкой. Жарим яичницу в луковых колечках примерно пару минут.
Как только белок "схватится", яичница готова. Если готовить дольше, желток не получится жидким.

Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №9

Зелень петрушки промываем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №10

Оригинальная яичница в сладких луковых колечках готова. Посыпаем яичницу мелко нарезанной зеленью и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Яичница в луковых колечках - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яичница в луковых колечках. Как приготовить Яичница в луковых колечках?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Яичница
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(140)