рецепт с фото пошаговый

Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром

Фото к рецепту: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром

Обычные мясные котлетки с пюрешкой могут выглядеть как изысканное блюдо благодаря оригинальному оформлению в виде картофельных шариков с круглой котлетой внутри и сырной шапочкой с зеленью сверху. Отличный способ приготовить привычный ужин с сюрпризом!

Продукты
Картофель - 700 г
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 100 г
Сыр твёрдый - 50 г
Майонез - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 3-4 веточки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания котлет и смазывания формы

Пошаговый фото рецептКартофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №2

Картофель очистить, разрезать на части и в кастрюле залить водой. Поставить на большой огонь. После закипания воду посолить и варить картофель под крышкой на медленном огне до готовности (примерно 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №3

Затем воду слить. Горячий картофель размять толкушкой (не блендером) в пюре.
Если картофель суховат, можно добавить кусочек сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №4

Яйцо разбить в миску и взбить вилкой. В пюре влить половину взбитого яйца и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №5

Лук и чеснок очистить и нарезать как можно мельче. Добавить лук и чеснок в фарш, посолить и поперчить. Всыпать 2 ст. ложки сухарей и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №6

В фарш влить оставшуюся половину взбитого яйца.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №7

Хорошо вымешать фарш руками и отбить его о дно миски несколько раз. Оставить фарш отлежаться 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №8

Затем сформовать из фарша небольшие круглые котлеты. В сковороде нагреть масло и обжарить котлеты со всех сторон до образования румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №9

Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Оставшиеся панировочные сухари высыпать в миску. Столовой ложкой набрать картофельное пюре и сплюснуть руками, чтобы получилась лепешка. В центр картофельной лепешки выложить котлету и завернуть ее в пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №10

Таким образом завернуть все котлеты в пюре.
Запанировать картофельные шарики-зразы с котлетами в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №11

Форму для выпечки смазать маслом, выложить туда картофельные зразы с котлетами, отправить в духовку и запекать 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №12

Тем временем натереть на терке сыр. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Соединить сыр и петрушку, добавить майонез.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №13

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №14

Достать форму с котлетами из духовки. На каждую котлету выложить сырную массу. Вернуть форму в духовку и запекать зразы ещё 7-10 минут, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №15

Вкусные и сытные картофельные зразы с котлетами, под сырной "шапочкой", готовы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №16

Подавать блюдо в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром. Как приготовить Картофельные шарики-зразы с котлетами, запечённые под сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКартофельные котлеты Котлеты из фарша Мясные блюда
В духовке
Ужин
Блюда из картофеля Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной
42 спасибо 1 0
Ария Пятница, 15 Ноября 2019 г. 17:22 #

как интересно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(177)