Куриные сердечки, тушенные с картошкой

Подготовить все ингредиенты.
Чтобы сердечки были мягкими, предварительно замочить их в растворе соды (из расчёта: 2 ст. ложки соды на 1 литр воды) в течение 1 часа. Затем сердечки хорошо промыть в холодной воде.

Лук, нарезанный соломкой, обжарить на растительном масле (1 ст. ложка) до лёгкой золотистости.

К обжаренному луку добавить куриные сердечки. Тушить на медленном огне до готовности, минут 30-40 (можно под крышкой).

К сердечкам с луком добавить измельченные томаты (у меня замороженные). Тушить еще минут 10.

За это время картофель нарезать брусочками и обжарить на другой сковороде с растительным маслом до полуготовности.

Как только лишняя жидкость в сковороде с сердечками выкипела, добавить огурцы, нарезанные соломкой.

Сюда же выложить обжаренный картофель, так, чтобы лишнее масло осталось в сковороде. Добавить соль, лавровый лист. Перемешать.

Тушить ещё минуты 3-4, до готовности картофеля.

Остаётся только добавить измельченную зелень укропа, чеснок, пропущенный через пресс, и молотый чёрный перец.
Блюдо готово!