рецепт с фото пошаговый

Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром

Фото к рецепту: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром
 6 порций
 1 час 40 мин (ваши 35 мин)
 Лялич   12.11.19

Такая нежная свинина с грибами, помидорами и сыром прекрасно подойдет не только к семейному ужину, но и украсит любой праздничный стол. Приготовьте, и не пожалеете ни одной минуты, потраченной на это вкусное мясо.

Продукты (на 6 порций)
Свинина (вырезка) - 700 г
Помидоры - 150 г
Шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 90 г
Сыр твёрдый - 70 г
Горчица острая - 1 ст. ложка
Майонез - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лук зелёный - для украшения
Масло растительное - для смазывания фольги

Пошаговый фото рецептМясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мяса с помидорами, грибами и сыром.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №2

Свинину вымойте и обсушите. Удалите лишний жир и косточки, если вдруг попадутся. Разрежьте мясо поперек на 6 одинаковых частей.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №3

В глубокую чашу выложите майонез и горчицу.
Я люблю мясо поострее, но вы можете взять горчицу на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №4

Чеснок измельчите при помощи мелкой тёрки и добавьте в чашу с майонезом и горчицей. Добавьте соль, перец и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №5

Смажьте полученной смесью каждый кусок свинины со всех сторон. Поместите мясо в чашу, накройте плёнкой и оставьте мариноваться, пока подготавливаете все остальное. Мясо можно поставить мариноваться в холодильник (до 12 часов).

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №6

Шампиньоны оботрите и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №7

Поместите грибы в кастрюлю, налейте воду в уровень. Отварите грибы на среднем огне в течение 10 минут. Воду слейте, а грибы остудите.
Шампиньоны можете заменить на любые грибы по вашему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №8

Лук очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №9

Отваренные грибы и нарезанный лук поместите в чашу блендера и измельчите. Это можно сделать и при помощи мясорубки с мелкой решёткой.
Разделите полученную массу на 6 равных частей.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №10

От фольги отрежьте кусок размером в три раза больше, чем мясо. Смажьте середину фольги маслом и уложите туда кусок свинины.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №11

На кусок свинины выложите одну часть грибной массы и распределите по всей поверхности мяса.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №12

Помидор вымойте и нарежьте дольками, уложите на грибную массу.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №13

Сыр разрежьте на 12 пластинок. Уложите две пластинки на помидор.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №14

Поднимите и загните края фольги так, чтобы мясной сок не вытекал при приготовлении и фольга не касалась сыра.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №15

Соедините края фольги сверху - получится закрытая "лодочка". Выложите "лодочку" на противень швом вверх. Поступите так со всеми кусочками мяса.
Налейте на противень немного воды, чтобы мясо не подгорело.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №16

Запекайте свинину с грибами, помидорами и сыром в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 50 минут. Следите, чтобы в противне всегда была вода.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №17

Выньте противень с мясом из духовки, раскройте фольгу сверху и запекайте свинину ещё 10-15 минут до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №18

Готовое мясо выньте из духовки и освободите от фольги. Выложите запечённую свинину на тарелки, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и сразу подавайте.

Фото приготовления рецепта: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром - шаг №19

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром. Как приготовить Мясо, запечённое с помидорами, грибами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаСвинина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(105)