Мясной салат "Крыска" с языком и ветчиной

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясного салата с языком.

В кастрюлю выложите хорошо вымытый свиной язык, половинку неочищенной луковицы и сельдерей. Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Залейте содержимое кастрюли водой и поставьте на большой огонь.
После закипания варите язык на маленьком огне в течение 1,5 часа, до полной готовности.

Опустите готовый язык в холодную воду и очистите от кожицы. Затем язык полностью остудите.

Оставшийся лук очистите, вымойте и нарежьте тонкими четвертькольцами.
В сковороду налейте масло и выложите лук.

Морковь вымойте и нарежьте тонкой длинной соломкой. Выложите в сковороду к луку.

Поставьте сковороду на средний огонь и обжаривайте лук с морковью, помешивая, в течение 7-10 минут. Овощи должны приготовиться, но остаться плотными. Остудите морковь с луком и выложите в салатник.

Ветчину нарежьте тонкой соломкой (небольшой кусочек оставьте для украшения) и добавьте к обжаренным овощам.

Язык (100 г) нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатник с овощами и ветчиной.

Добавьте майонез и перемешайте.

Выложите на тарелку салат в форме капли.

Натрите плавленый сырок на мелкой тёрке и обсыпьте салат со всех сторон. (Чтобы легче было натереть сырок, смажьте тёрку растительным маслом.)

Сделайте из маслин глазки и носик, из ветчины - ушки.

Зелень мелко нарежьте и выложите вокруг "крыски". Сделайте из ветчины хвостик и уложите его сзади.
Мясной салат в виде крыски готов.

Пусть этот салатик украшает ваш праздничный стол на Новый год 2020 и принесёт вам удачу.
Приятного аппетита!