рецепт с фото пошаговый

Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе

Фото к рецепту: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе

Свиные рёбра, тушенные с картофелем, сельдереем, морковью и луком, в сливочном соусе - отличное блюдо для семейного обеда или ужина, не требующее больших усилий для приготовления, но очень вкусное и ароматное.

Продукты
Рёбра свиные - 1 кг
Картофель - 800 г
Сливки - 100 мл
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сельдерей черешковый - 1-2 стебля
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - 3 веточки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Пошаговый фото рецептСвиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №1

Подготовить ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №2

Вымыть рёбра, обсушить бумажными полотенцами и нарезать порционными кусочками по одному ребру. Сложить рёбра в миску, посолить, поперчить и перемешать. Оставить на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №3

Очистить лук, морковь и сельдерей. Нарезать морковь полукружочками толщиной около 0,5 мм. Лук нарезать крупными полукольцами. Сельдерей нарезать кусочками по 2 см.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №4

В сотейнике разогреть растительное масло, выложить рёбра и обжарить до лёгкой корочки.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №5

Добавить в сотейник лук, перемешать и обжарить с мясом 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №6

Затем добавить морковь и сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №7

Влить горячую воду, чтобы кусочки мяса были полностью покрыты. Накрыть сотейник крышкой и тушить рёбра на минимальном огне примерно 1 час.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №8

Затем отлить в чашку 100 мл бульона. Картофель очистить и нарезать четвертинками. Выложить картофель к мясу.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №9

В бульоне развести сливки. Петрушку вымыть, стряхнуть воду. Нарезать петрушку мелко. Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №10

Влить в сотейник сливки с бульоном.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №11

Добавить нарезанную петрушку и чеснок, пропущенный через пресс.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №12

Аккуратно перемешать. Попробовать соус на вкус и, если нужно, посолить и поперчить. Накрыть сотейник крышкой и тушить рёбра с овощами в сливочном соусе на медленном огне 40 минут, до мягкости картофеля.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе - шаг №13

Очень вкусные, сытные и ароматные свиные рёбра, тушенные с овощами, готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе. Как приготовить Свиные рёбра, тушенные с овощами в сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из свинины Рагу из свинины с картошкой
Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из сельдерея
91 спасибо 15696 2 0
Миро Вторник, 19 Ноября 2019 г. 15:44 #

Подача красивая, всё в тему. А автора хороший вкус. Рецепт - супер!

   
цитировать
Настя Среда, 10 Февраля 2021 г. 18:08 #

Рецепт просто изумительный, картошечка получилась тающая во рту. Спасибо большое!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)