рецепт с фото пошаговый

Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем

Фото к рецепту: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем

Шикарный рецепт, который у вас будут спрашивать! "Президентская" котлета из двух видов фарша, очень сочная и вкусная! И получается очень много! Смотрите и готовьте вместе с нами!

Продукты
Для основной котлеты:
Фарш (свинина) - 600 г
Хлеб белый - 100 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень петрушки - 1 небольшой пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Молоко - для замачивания хлеба
Масло растительное - для жарки котлеты
*
Для начинки (вторая котлета):
Фарш куриный - 200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Перец сладкий - 1/4 шт.
Лук зелёный рубленый - 1-2 ст. ложки
Лук репчатый - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептМясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №1

Для рецепта нам понадобится два вида фарша (у меня куриный и свиной).

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №2

Для куриного фарша половинку луковицы нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистости.
Сладкий перец мелко нарезаем, добавляем к луку и обжариваем до мягкости.
(Для любителей можно добавить острый перец.)

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №3

В конце жарки солим и добавляем порубленный зелёный лук, перемешиваем. Овощи остужаем.

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №4

В чашке готовим основной фарш. Хлеб замачиваем в молоке. Затем хорошо отжимаем хлеб от жидкости и добавляем к свиному фаршу.

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №5

Туда же вбиваем яйцо. Солим и перчим.
Оставшийся лук натираем на крупной тёрке. Сыр (100 г) натираем на мелкой тёрке. Лук и сыр тоже добавляем к свиному фаршу.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем, можно даже слегка отбить.

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №6

Соединяем ингредиенты для начинки.
Оставшийся сыр (100 г) натираем на крупной тёрке. Зелень петрушки мелко рубим. Добавляем сыр, петрушку и обжаренные овощи к куриному фаршу. Всыпаем соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №7

На двух листах пекарской бумаги с обратной стороны делаем разметку в виде круга на пару сантиметров меньше, чем диаметр сковороды, в которой будем жарить котлету. У меня круг диаметром 27 см.
Из основного фарша (свинина) формируем две одинаковые лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №8

На ещё одном (третьем) листе пекарской бумаги делаем разметку в виде круга меньшего диаметра, чем две основные лепёшки. Туда выкладываем начинку - куриный фарш с овощами и сыром.

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №9

Котлету-начинку меньшего диаметра выкладываем в середину одной из лепёшек из свиного фарша.

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №10

Накрываем начинку из куриного фарша второй лепёшкой из свиного фарша.
Смачиваем руки водой и хорошо залепляем края лепёшек из свиного фарша, формируя круглую котлету. Большую котлету отправляем в холодильник на 1-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №11

Выкладываем большую котлету на сковороду с разогретым растительным маслом и начинаем жарить. Как только низ начнёт поджариваться, делим котлету на восемь равных частей. Делаем это силиконовой лопаткой или ножом, если позволяет сковорода.

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №12

Обжариваем на медленном огне со всех сторон, включая и боковинки.

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №13

Подавать такие котлеты лучше с маринованными помидорками и огурцами!

Фото приготовления рецепта: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем. Как приготовить Мясная котлета "Президентская" с сыром и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицы Котлеты из свинины Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Ужин
Блюда из курицы Блюда из перца Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной Фарш свиной
11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(127)