рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с овощами и фрикадельками

Фото к рецепту: Томатный суп с овощами и фрикадельками

Густой, ароматный томатный суп с кабачками, сладким перцем и мясными фрикадельками - яркое блюдо с насыщенным вкусом.

Продукты
Фарш мясной - 300 г
Кабачки - 450 г
Помидоры - 200 г
Картофель - 280 г
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Яйцо - 1 шт.
Крошки хлебные (сухари панировочные) - 4 ст. ложки
Паста томатная - 1 ст. ложка
Базилик сушеный - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Вода - 800 мл

Пошаговый фото рецептТоматный суп с овощами и фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №1

Подготовить ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №2

Фарш размять вилкой, добавить яйцо, соль и свежемолотый перец. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №3

Всыпать хлебные крошки (или панировочные сухари). Хорошо вымесить фарш руками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №4

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №5

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить фрикадельки и быстро обжарить, периодически встряхивая сковороду, чтобы они обжарились со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №6

С помидоров снять кожицу.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №7

Очистить репчатый лук и чеснок. Половинку луковицы отложить. Оставшуюся половину луковицы и помидоры нарезать кубиками. Чеснок измельчить.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №8

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности, посолить и поперчить. Добавить к луку чеснок и обжарить еще 30 секунд, до появления характерного запаха. Важно, чтобы чеснок и лук не подгорели.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №9

Добавить в сковороду помидоры и сушеный базилик (или другие травы по вкусу).

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №10

Добавить томатную пасту, перемешать и тушить на среднем огне, не накрывая крышкой, 7-8 минут (до испарения жидкости).

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №11

Очистить кабачок, морковь и болгарский перец.
Нарезать кабачок, морковь и отложенную ранее половинку луковицы кубиками. Сладкий перец нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №12

В казане или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук 1-2 минуты. Затем добавить морковь и жарить 5 минут. Потом добавить кабачок и болгарский перец и обжаривать еще 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №13

Очистить картофель и нарезать кубиками.
Добавить картофель в кастрюлю к остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №14

Залить овощи горячей водой и довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь до минимума. Варить 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №15

Затем добавить в суп обжаренные фрикадельки. Варить еще 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №16

В последнюю очередь выложить в суп томатную заправку, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №17

Варить томатный суп с овощами и фрикадельками под крышкой еще 5-7 минут. Снять кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с овощами и фрикадельками - шаг №18

Очень вкусный, густой и ароматный томатный суп с фрикадельками готов!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с овощами и фрикадельками. Как приготовить Томатный суп с овощами и фрикадельками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп с фрикадельками Суп томатный Супы с овощами
Обед
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш мясной
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)