Лимонно-имбирное желе на основе зелёного чая

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Лимон хорошо вымыть под горячей водой, потереть щёткой. Затем вытереть лимон насухо и снять с него цедру.

Корень имбиря очистить и нарезать мелкими кусочками.

В небольшой ковшик влить 450 мл воды, всыпать сахар и поставить на огонь. Довести до кипения, перемешать, чтобы сахар полностью растворился.

Добавить в воду имбирь и цедру лимона. Довести до кипения и снять с огня.

Всыпать зелёный чай. Накрыть ковшик крышкой и настаивать 15 минут.

Затем жидкость процедить через сито. Добавить сок лимона.

В отдельную ёмкость отлить 50 мл жидкости. Всыпать в жидкость желатин, размешать и оставить на 30 минут для набухания.

Затем ёмкость с желатином поставить в горячую воду и, помешивая, довести желатин до полного растворения.

Соединить разведенный желатин с чаем.

Разлить желе по силиконовым формочкам и поставить в холодильник до полного застывания на 1 час или дольше.

Готовое лимонно-имбирное желе переложить на тарелки, по желанию украсить веточками мяты и подавать к столу.

Приятного аппетита!