рецепт с фото пошаговый

Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром

Фото к рецепту: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром
 Yuliya-s   04.11.19

Предлагаю встретить новый, 2020 год с оригинальным и вкусным салатом "Крыска". В этом салате в виде белой крысы прекрасно сочетаются обжаренная куриная печень, маринованный лук, ароматный сладкий перец и, конечно же, горячо любимый грызунами сыр. Такой салатик точно добавит весёлого настроения празднику!

Продукты
Печень куриная - 350 г
Перец сладкий - 230 г
Сыр твёрдый - 120 г
Лук репчатый - 180 г
Яйца - 5 шт.
Майонез - 180 г
Горчица - 1 ч. ложка с горкой
Уксус 9% - 2 ст. ложки (30 мл)
Сахар - 1 ст. ложка (20 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки (30 мл)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для украшения салата:
Огурец - 1 шт.
Сосиска - 1 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Стебельки петрушки (тонкие) - 2-3 шт.

Пошаговый фото рецептНовогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром
Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №1

Подготавливаем продукты, которые нам понадобятся. Если вы планируете украсить хвостик "крыски" бантиком из огурца, желательно выбирать достаточно длинный огурец, не менее 20 см.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №2

Очищенный репчатый лук нарезаем маленькими кубиками, выкладываем в миску, добавляем сахар, уксус и 1 ч. ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №3

Нарезанный лук заливаем 150-200 мл кипятка, перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №4

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания). Остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №5

Куриную печень промываем, разрезаем на несколько частей и выкладываем на разогретую сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №6

Обжариваем печень сперва пару минут на большом огне. Затем уменьшаем огонь, сковороду накрываем крышкой и на маленьком огне обжариваем печень, периодически помешивая, ещё 7-10 минут, до готовности. Готовую печень перекладываем на тарелку и оставляем, чтобы остыла.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №7

Сладкий перец очищаем, нарезаем маленькими кубиками и выкладываем на разогретую сковороду с 1 ст. ложкой масла.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №8

Обжариваем сладкий перец около 5 минут, до мягкости и лёгкого подрумянивания. В конце обжаривания добавляем щепотку (1/3 ч. ложки) сахара и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №9

Обжаренный перец перемешиваем и перекладываем на тарелку, оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №10

Остывшую печень нарезаем маленькими кубиками, солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №11

Яйца очищаем, отделяем белки от желтков. Желтки натираем на средней тёрке. Белки натираем на самой мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №12

Из твёрдого сыра вырезаем хвост. Чтобы придать ему округлую форму, я воспользовалась специальным ножом для чистки овощей.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №13

Остальной сыр натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №14

К майонезу добавляем горчицу.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №15

Перемешиваем. Перекладываем соус в кулинарный мешок с насадкой.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №16

С замаринованного лука сливаем жидкость. Затем 1/3 часть маринованного лука перемешиваем со сладким перцем.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №17

Остальной лук выкладываем на большую плоскую тарелку в виде туловища крыски.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №18

Наносим на лук сеточку из майонеза с горчицей.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №19

На лук с соусом выкладываем печень. Печень слегка прижимаем руками, чтобы салат был более плотным и не рассыпался.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №20

На печень наносим майонез и выкладываем измельчённые яичные желтки.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №21

На желтки наносим майонез и выкладываем сладкий перец с луком.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №22

Сладкий перец поливаем соусом и выкладываем натёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №23

На сыр наносим майонез и выкладываем измельчённые яичные белки.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №24

Из сосиски вырезаем два тонких кружочка, каждый немного сгибаем и делаем "крыске" ушки. Из душистого перца делаем глазки и носик. Огурец разрезаем вдоль на две части. Ножом для чистки овощей отрезаем очень тонкую полоску огурца и складываем из неё бантик, которым украшаем хвост. Половинку огурца нарезаем пластинками, которые выкладываем по бокам крыски. Брови также вырезаем из огурца. Усы делаем из стебельков петрушки.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №25

Новогодний салат "Крыска" готов.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром - шаг №26

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром. Как приготовить Новогодний салат "Крыска" с печенью, сладким перцем и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из печени Салат из яиц Салат мясной Салат с курицей Салат с сыром Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Новый Год2020 год Крысы
Салаты новогодние
Блюда из перца Блюда из печениПечень куриная Блюда из сыра Блюда с майонезом

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2020 - год Крысы

232 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(104)