рецепт с фото пошаговый

Овощной суп со сливками

Фото к рецепту: Овощной суп со сливками
 4 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 MariaSS   31.10.19

Суп из разнообразных овощей, в том числе капусты, стручковой фасоли, сладкого перца, зеленого горошка, с добавлением небольшого количества сливок, получается очень лёгким, с приятным сливочным вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 220 г
Капуста белокочанная - 100 г
Фасоль стручковая (спаржевая) - 70 г
Горошек зеленый - 70 г
Перец болгарский (красный) - 70 г
Морковь - 65 г
Лук репчатый - 70 г
Сливки (33%) - 50 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - на кончике ножа
Укроп свежий (для подачи, по желанию) - по вкусу
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептОвощной суп со сливками
Фото приготовления рецепта: Овощной суп со сливками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления супа. Спаржевую фасоль и зеленый горошек я использовала замороженные.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп со сливками - шаг №2

Лук и морковь очистите и мелко нарежьте кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте овощи на большом огне, помешивая, до мягкости, примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп со сливками - шаг №3

Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощам в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп со сливками - шаг №4

Обжаривайте все вместе 3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп со сливками - шаг №5

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в кастрюлю и обжаривайте еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп со сливками - шаг №6

Зеленый горошек и спаржевую фасоль добавьте ко всем овощам в кастрюлю. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп со сливками - шаг №7

Тонко нашинкуйте капусту.
Влейте в кастрюлю горячую воду и добавьте нарезанную капусту. Посолите суп, добавьте перец черный молотый и перемешайте. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля - он должен стать мягким.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп со сливками - шаг №8

Влейте сливки, перемешайте и снова доведите суп до кипения, но не кипятите.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп со сливками - шаг №9

Снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп со сливками - шаг №10

Мелко нарежьте зелень укропа.
Подавайте суп горячим, дополнив свежей зеленью каждую порцию.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп со сливками. Как приготовить Овощной суп со сливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из гороха Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из перца Блюда из спаржи Блюда из фасоли
8 спасибо 4113 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)