видео рецепт с фото пошаговый

Горбуша с лимоном, запечённая в фольге

Фото к рецепту: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге
 neslojno   02.11.19

В данном рецепте я расскажу, как несложно и при этом вкусно приготовить горбушу. Рецепт достаточно бюджетный. Приготовить рыбу подобным способом под силу каждому! Готовить горбушу с лимоном и пряностями я буду завернутой в фольгу, в духовке. Добавляйте в закладки, рецепт стоящий!

Продукты
Горбуша (среднего размера) - 2 шт. (примерно 2 кг)
Лимон - 2 шт.
Кориандр (семена) - 1 ч. ложка
Травы прованские - 2 ч. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин свежий - 2 веточки
Тимьян свежий - 3 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Масло растительное - для смазывания фольги

Видео рецептГорбуша с лимоном, запечённая в фольге
Пошаговый фото рецептГорбуша с лимоном, запечённая в фольге
Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №1

В начале приготовления нам необходимо разрезать лимоны.
Первый лимон катаем по рабочей поверхности, чтобы он лучше отдавал сок, и разрезаем на 2 части поперек.
Второй лимон также разрезаем на 2 половины, только в этот раз делаем это вдоль плода.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №2

Затем одну из половинок разрезанного вдоль лимона нарезаем дольками.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №3

Помещаем в ступку семена кориандра и измельчаем при помощи пестика.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №4

Добавляем к кориандру прованские травы.
Туда же пропускаем через пресс очищенный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №5

Аккуратно отрываем листья от веточек тимьяна и добавляем их в ступку. Также необходимо добавить соль и свежемолотый перец по вкусу. К пряностям выдавливаем сок одного лимона.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №6

Обязательно удаляем из маринада косточки лимона, если они туда попали, иначе будет чувствоваться их горечь в готовом блюде. Перемешиваем содержимое ступки.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №7

Перейдём к рыбе. Очищаем горбушу от чешуи. У этой рыбы чешуя маленького размера, особых проблем с очисткой не возникнет. Удаляем у рыбы плавники и хвост. Мне кажется, что удобнее всего это делать кухонными ножницами. Удаляем жабры. Разрезаем брюхо и удаляем внутренности. Тщательно промываем рыбу под холодной проточной водой. Важно избавить брюшки от всех плёночек, чтобы ничто не портило замечательный вкус горбуши.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №8

На одной из сторон рыбы делаем по 5 надрезов примерно на одинаковом расстоянии. Надрезы должны быть достаточно глубокие, до позвоночника.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №9

За то время, что мы подготавливали рыбу, маринад должен был настояться, и сейчас пришло время его использовать. Наносим маринад на рыбу и равномерно распределяем по всей её поверхности. Следите за тем, чтобы маринад обязательно попал в сделанные ранее надрезы. Также не стоит забывать о том, что маринадом надо обязательно натереть брюшко рыбы внутри, чтобы она как следует промариновалась.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №10

Помимо маринада у меня есть ещё кое-что, чтобы сделать вкус рыбы более интересным. Помещаем дольки лимона, которые мы подготовили в самом начале рецепта, в надрезы на тушке рыбы.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №11

Несколько долек лимона засовываем в брюшки. Туда же отправляем по одной веточке розмарина.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №12

На рабочей поверхности расстилаем фольгу. У меня фольга не очень широкая, поэтому я буду использовать сразу 2 полоски, чтобы потом в них можно было легко завернуть рыбу. Среднюю часть фольги в том месте, где будет лежать рыба, смазываем растительным маслом. Выкладываем тушку рыбы и плотно заворачиваем её в фольгу.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №13

Постарайтесь соединить фольгу сверху, чтобы потом её можно было легко открыть и подрумянить рыбу в конце приготовления.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №14

Оставляем рыбу помариноваться в холодильнике в течение 30 минут.
Через 30 минут пришло время поместить горбушу в духовку. Выставляем температуру 200 градусов и даём духовке разогреться несколько минут. Затем помещаем в духовку горбушу в фольге и запекаем в течение 20 минут. Через 20 минут извлекаем рыбу из духовки и раскрываем фольгу. Отправляем рыбу обратно в духовку ещё на 15 минут, при этом понижаем температуру до 160 градусов.

Фото приготовления рецепта: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге - шаг №15

Горбуша с лимоном, запечённая в фольге, полностью готова.
Горбуша, приготовленная по данному рецепту, отлично подойдёт как для украшения праздничного стола, так и для семейного ужина.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Горбуша с лимоном, запечённая в фольге. Как приготовить Горбуша с лимоном, запечённая в фольге?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная На праздничный стол
В духовке В фольге
Обед Ужин

Блюда из горбушиГорбуша запеченная Блюда из лимонов
96 спасибо 2 3
Лариса Четверг, 05 Марта 2020 г. 15:55 #

спасибо, очень просто, быстро вкусно:-)

   
цитировать
neslojno Среда, 11 Марта 2020 г. 13:05 #

Лариса
спасибо, очень просто, быстро вкусно:-)

Рад, что вам понравилось!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)