Творожные пончики из сладких сырков

Подготовьте все ингредиенты. Сахар может и вовсе не понадобиться, ведь в сырках он уже содержится.

Соедините в глубокой миске сахар, соду и просеянную пшеничную муку.

Вбейте в ту же миску яйца, перемешайте.

Добавьте сладкие ванильные сырки, освободив их от упаковки. Перемешайте все ингредиенты ложкой.

Замесите мягкое и липкое тесто. Старайтесь не добавлять больше муки, чтобы пончики получились не плотными, а рыхлыми и воздушными.

Руки припылите пшеничной мукой и отщипните от теста кусочек. Скатайте в ладошках шарик размером примерно 2-2,5 см в диаметре.
Так поступите со всем тестом, выкладывая творожные шарики на доску, присыпанную мукой.

В разогретое растительное масло опустите 8-10 творожных шариков. Пончики увеличатся в размере примерно в 2 раза, поэтому не обжаривайте сразу все. Шарики должны свободно плавать в масле.

Переворачивать пончики на другую сторону не нужно, они сами вращаются и обжариваются со всех сторон.
Для обжарки каждой партии пончиков нужно по 4-5 минут.

Готовые пончики вынимайте шумовкой на застеленную бумажным полотенцем тарелку и обжаривайте следующую порцию.

Из указанного количества ингредиентов получается 50 пончиков.

Подавайте шарики из творожных сырков к чаю, пока они еще теплые.

Несмотря на то, что внутри пончики нежные и воздушные, после надавливания они с легкостью восстанавливают свою форму.

Угощайтесь!