рецепт с фото пошаговый

Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой

Фото к рецепту: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой
 6 порций
 45 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   04.11.19

Вкусные лепёшки из картофельного теста с тянущимся сыром сулугуни готовятся очень просто. А если у вас остался толчёный картофель с предыдущего обеда, лепёшки будут готовы уже через 20 минут.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Сыр сулугуни - 250 г
Мука пшеничная - 240 г
Масло растительное - 4-5 ст. ложек
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 3/4 ч. ложки
Петрушка свежая - 1/2 пучка
Разрыхлитель теста - 10 г

Пошаговый фото рецептКартофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой
Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №2

Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности (20-25 минут). Затем картфель остудите и очистите от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №3

Помните ещё горячую картошку картофелемялкой. Не используйте блендер, так как картофельное пюре получится вязким и липким.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №4

В глубокой миске соедините картофельное пюре, 1 ст. ложку растительного масла, соль, чёрный молотый перец и яйцо. Зелень петрушки мелко нарезать и тоже добавьте к картофельному пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №5

Перемешайте.
Добавьте разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №6

Всыпьте просеянную пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №7

Замесите тесто.
Картофельное тесто будет хорошо держать форму и немного липнуть к рукам. Дайте тесту полежать около 10 минут, чтобы все ингредиенты "подружились", тогда тесто станет более эластичным.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №8

Сыр сулугуни нарежьте брусочками длиной 6-7 см и шириной 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №9

Тесто разделите на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №10

Рабочую поверхность припылите мукой (обязательно, иначе тесто к ней пристанет). Раскатайте одну часть теста в круг диаметром 20-25 см. Сверху на круг теста выложите 6 брусочков сыра "лучиками" от центра к краям.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №11

Раскатайте ещё часть теста в круг такого же диаметра и накройте пласт теста с сыром.
Скрепите края лепёшки.
Разрежьте заготовку острым ножом на треугольные лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №12

В сковороде разогрейте часть оставшегося растительного масла, выложите туда лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №13

Уменьшите огонь до среднего.
Жарьте лепёшки-треугольники из картофельного теста с сыром по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №14

Снимите картофельные лепёшки с сыром со сковороды на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.
Так пожарьте все лепёшки, добавляя масло по мере необходимости.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №15

Подавайте картофельные лепёшки с сыром к столу сразу, пока они тёплые. Начинка невероятно красиво тянется, а тесто - мягкое и нежное.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой - шаг №16

Лепёшки с сулугуни будут кстати к первым блюдам. А если подать лепёшки со сметаной или другим соусом, можно употреблять их как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой. Как приготовить Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиПирожкиПирожки с сыром
Завтрак Обед
Блюда из картофеля Блюда из сыра
29 спасибо 7230 2 0
Владимир Воскресенье, 10 Ноября 2019 г. 23:58 #

Объедение)

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 12:17 #

Владимир
Объедение)

Спасибо! Это действительно вкусно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)