видео рецепт с фото пошаговый

Вареники из томатного теста с капустной начинкой

Фото к рецепту: Вареники из томатного теста с капустной начинкой

Что такое приготовить на обед или ужин, чтобы все за столом удивились? Попробуйте наш рецепт вареников из томатного теста. Начинка - из квашеной капусты, которую очень люблю в пирожках и варениках! Ну и тесто сегодня очень красивое и вкусное!

Продукты
Для теста:
Мука - 3 стакана
Томатная паста - 5-6 ч. ложек
Яйцо - 1 шт.
Вода (кипяток) - 6-8 ст. ложек
Соль - 1/2 ч. ложки + для варки вареников
*
Для начинки:
Капуста квашеная - 700 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. ложки (для жарки)
*
Для подачи:
Сметана - по вкусу
Перец свежемолотый - по вкусу

Видео рецептВареники из томатного теста с капустной начинкой
Пошаговый фото рецептВареники из томатного теста с капустной начинкой
Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №1

Начнём с приготовления теста.

Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №2

Соединяем томатную пасту и горячую воду, добавляем соль и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №3

В просеянную муку добавляем яйцо и томатную массу.

Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №4

Замешиваем тесто.
Горячей воды (кипятка) может уйти чуть больше или меньше. Ориентируйтесь на свою муку и консистенцию томатной пасты.
Готовое тесто накрываем плёнкой или влажным полотенцем и даём отдохнуть минут 30.

Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №5

За это время приготовим начинку.

Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №6

Лук, нарезанный мелкими кубиками, обжариваем до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №7

К луку добавляем капусту, обжариваем до готовности (минут 20) на достаточно сильном огне (я люблю именно обжаренную капусту).

Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №8

Начинка остыла, тесто отлежалось.
От теста отрезаем кусочек, скатываем из него жгут, делим на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №9

Формируем вареники с капустной начинкой. Вареники можно сделать с красивым защипом (я люблю очень такой защип).

Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №10

Отвариваем вареники в кипящей (подсоленной) воде минутки 3-4. При варке вареники становятся ещё ярче! Очень вкусные!

Фото приготовления рецепта: Вареники из томатного теста с капустной начинкой - шаг №11

Подаём вареники со сметаной, присыпав её свежемолотым перцем.
Готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники из томатного теста с капустной начинкой. Как приготовить Вареники из томатного теста с капустной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с капустой
ТестоТесто для вареников
Обед Ужин
Блюда из капусты
2 спасибо 1 0
Valentina07vv Понедельник, 28 Октября 2019 г. 21:00 #

Какой объём вашего стакана?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(126)