Чечевица с булгуром, помидорами и чесноком

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Булгур промываем, заливаем 0,5 стакана воды и варим до готовности около 20 минут (если булгур крупного помола).
Если булгур мелкий, он варится быстрее. Следуйте инструкции на упаковке.

Чечевицу промываем, заливаем 1 стаканом воды и варим до готовности на медленном огне около 20-25 минут.

С помидоров снимаем кожицу. Для этого делаем на помидорах крестообразные надрезы и опускаем в кипящую воду на 0,5-1 минуту. Затем опускаем в холодную воду.

Кожица будет легко сниматься с помидоров.

Нарезаем помидоры кубиками.

В глубокую сковороду с разогретым растительным маслом добавляем помидоры и чеснок, выдавленный через пресс.

Готовим, помешивая, 1-2 минуты.

Добавляем готовый булгур и чечевицу. Перемешиваем.

Добавляем лимонный сок, мелко порубленную петрушку. Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем. Прогреваем 1 минуту.
Выключаем огонь и даем настояться пару минут.

Чечевица с булгуром, помидорами и чесноком готова.
Приятного вам аппетита!