рецепт с фото пошаговый

Грибной суп с говядиной и перловкой

Фото к рецепту: Грибной суп с говядиной и перловкой
 7 порций
 Yuliya-s   28.10.19

Грибной суп с говядиной и перловкой - вкусный и наваристый. Говядина, грибы и овощи предварительно обжариваются, поэтому блюдо имеет насыщенный и яркий вкус. Суп очень сытный, отличное согревающее первое блюдо для прохладного времени года.

Продукты (на 7 порций)
Говядина - 350-400 г
Шампиньоны - 300 г
Перловая крупа - 100 г
Картофель - 300 г
Морковь - 120 г
Сельдерей (стебель) - 130 г
Лук репчатый - 80 г
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 10-15 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лист лавровый - 2 шт.
Масло растительное - 50 мл
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептГрибной суп с говядиной и перловкой
Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №2

Говядину нарезаем средними кусочками.
В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла и выкладываем мясо.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №3

Обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки около 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №4

В кастрюлю выкладываем обжаренную говядину и перловку.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №5

Заливаем содержимое кастрюли 2 л воды, добавляем лавровый лист и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим 40-50 минут, до готовности перловки.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №6

Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем кубиками, морковь - соломкой. Сельдерей нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №7

Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №8

В сковороде разогреваем 15 мл растительного масла и обжариваем лук, морковь и сельдерей около 5-7 минут до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №9

Грибы нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №10

В сковороду к овощам добавляем оставшееся растительное масло (15 мл) и выкладываем грибы и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №11

Обжариваем все вместе около 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №12

Обжаренные овощи с грибами выкладываем в суп и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №13

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №14

Добавляем в кастрюлю картофель, солим по вкусу и варим суп еще 10-15 минут до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №15

В конце приготовления добавляем черный молотый перец и убираем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с говядиной и перловкой - шаг №16

Измельчаем зелень укропа.
Грибной суп с говядиной и перловкой разливаем по тарелкам и посыпаем каждую порцию измельченным укропом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп с говядиной и перловкой. Как приготовить Грибной суп с говядиной и перловкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Супы с крупами и мучными изделиями
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаГовядина
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)