рецепт с фото пошаговый

Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками

Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками
 2 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Dem   28.10.19

Лёгкий, низкокалорийный тыквенный суп-пюре с клёцками из творога и свежей зелени - полезное и красочное первое блюдо с удивительным вкусом. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
Тыква - 750 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 300-400 мл
Укроп свежий (для украшения) - 1 веточка
*
Для клецек:
Творог - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Укроп свежий - 15 г
Петрушка свежая - 15 г
Мука пшеничная - 100-130 г
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептТыквенный суп-пюре с творожными клёцками
Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Зелень петрушки и укропа промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №2

Тыкву очистите и нарежьте крупными кубиками. Кусочки тыквы поместите в сотейник и залейте холодной водой в таком количестве, чтобы вода едва их покрывала. Доведите воду до кипения и на небольшом огне варите тыкву 10-15 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №3

Слейте воду и измельчите кусочки тыквы погружным блендером до однородного состояния. Густоту пюре регулируйте с помощью тыквенного отвара.
Добавьте по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №4

В чашу блендера поместите творог, яйцо, зелень укропа и петрушки. Добавьте соль по вкусу (1-2 небольшие щепотки).

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №5

Взбейте 1 минуту, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №6

Выложите творожную массу в миску и добавьте примерно 80 граммов муки.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №7

Хорошо перемешайте и замесите эластичное тесто, при необходимости подсыпая ещё немного муки.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №8

Присыпьте рабочую поверхность 1-2 щепотками муки. Разделите тесто напополам и скатайте две колбаски диаметром примерно 3 см.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №9

Нарежьте каждую колбаску теста ломтиками толщиной 0,3-0,5 см. При необходимости слегка подкорректируйте форму кусочков, делая их ромбовидными.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №10

Вскипятите 1,5-2 л воды, добавьте 2-3 щепотки соли. Выложите подготовленные творожные клёцки с зеленью в кипящую воду и варите 3-4 минуты, пока они не всплывут на поверхность.
Готовые клёцки откиньте на сито, чтобы жидкость стекла.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками - шаг №11

Распределите тыквенный суп-пюре по тарелкам и дополните творожными клёцками. Украсьте суп-пюре из тыквы с клёцками зеленью укропа и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками. Как приготовить Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп с клецками Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Супы с крупами и мучными изделиями
Рецепты изделий из тестаКлецки, кнедлики
Обед
Блюда из творога Блюда из тыквы
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(142)