рецепт с фото пошаговый

Банановый кекс на молоке

Фото к рецепту: Банановый кекс на молоке
 Yuliya-s   27.10.19

Банановый кекс на молоке получается очень нежным, сладким, немного влажным, с хорошо выраженным банановым ароматом. Такой банановый кекс отлично подойдёт для домашнего чаепития.

Продукты
Бананы - 190 г (в очищенном виде)
Мука пшеничная - 250 г
Сахар - 250-270 г
Масло сливочное - 100 г + 15-20 г для смазывания формы
Молоко - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель теста - 15 г
*
Для украшения (по желанию):
Сахарная пудра - по вкусу
Банан - 0,5 шт.

Пошаговый фото рецептБанановый кекс на молоке
Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно успело стать мягким.
Желательно, чтобы сливочное масло и молоко были приблизительно одинаковой температуры.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №2

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №3

Сливочное масло (100 г) нарезаем кусочками и выкладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №4

Добавляем к маслу сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №5

Слегка перемешиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №6

Затем вливаем молоко.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №7

Взбиваем на средней скорости миксера до однородности.
Если температура масла и молока отличается, масло может немного "отсекаться", но это не повлияет на конечный результат.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №8

Бананы очищаем и разминаем вилкой в пюре.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №9

В масляно-сахарную смесь добавляем банановое пюре.
Хорошо перемешиваем на слабых оборотах миксера или венчиком.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №10

Затем добавляем яйца и перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №11

После чего добавляем смешанную с разрыхлителем муку и хорошо перемешиваем на небольших оборотах миксера до однородности.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №12

Тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №13

Форму для выпечки (у меня 10х20 см) смазываем сливочным маслом. В подготовленную форму выливаем тесто.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №14

Выпекаем банановый кекс на молоке в духовке при 180 градусах 30-50 минут. Время выпекания зависит от высоты и формы кекса. Готовность проверяем деревянной палочкой: при протыкании кекса она должна выходить сухой.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №15

У меня спустя 30 минут выпекания поверхность кекса зарумянилась, но кекс внутри ещё не пропекся, поэтому я накрыла его фольгой и выпекала ещё 20 минут. Всего кекс выпекался 50 минут.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс на молоке - шаг №16

Готовый кекс вынимаем из формы, его поверхность можно посыпать сахарной пудрой и украсить кружочками бананов.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Банановый кекс на молоке. Как приготовить Банановый кекс на молоке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиБанановые пироги Пироги с бананами
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из бананов Лучшие рецепты выпечки
65 спасибо 52286 10 2
Ира Четверг, 06 Февраля 2020 г. 12:17 #

Класс! Спасибо!

   
цитировать
ЖаннаЖанночка Понедельник, 01 Июня 2020 г. 18:58 #

По-настоящему шикарный кекс вышел! Готовила в хлебопечке, и в первый раз так здорово поднялся! Спасибо за вкусный рецепт!

   
цитировать
личи Суббота, 06 Июня 2020 г. 18:50 #

вау :heart:

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 28 Июня 2020 г. 12:43 #

Спасибо за рецепт, запишу в кулинарную книгу, волшебно

   
цитировать
Ирина605 Четверг, 16 Июля 2020 г. 21:36 #

Вкусный кекс! Готовила по рецепту. Форма 10х20 см.Через 30 мин когда кекс покрылся румяной корочкой накрыла фольгой, внутри был еще сырой,через 40 мин после того как накрыла фольгой кекс был готов, пропекся хорошо ( у меня минипечка). Спасибо автору!

   
цитировать
Полина Вторник, 22 Сентября 2020 г. 08:27 #

Вышло супер

   
цитировать
Светлана Вторник, 26 Октября 2021 г. 02:31 #

Пробую немедленно

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 13:48 #

Кекс получился просто восхитительный! Я добавила туда еще грецкий орех и просто вау

   
цитировать
Мария Вторник, 07 Декабря 2021 г. 11:24 #

Готовим кекс только по этому рецепту!Шикарный!Спасибо за лучший рецепт!

   
цитировать
Елена Суббота, 09 Июля 2022 г. 11:55 #

А я сделала маленькие кексики в формочках, выпекала 15 минут. Правда, 3 захода сделала, тк формочек мало ☺

Первая партия улетела за 5 минут. Очень вкусные, воздушные. Спасибо за рецепт. Запишу в свою тетрадочку 🤗

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)